Grand Keemun 2016 +

Grand Keemun 2016

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Maison de Thé : Mariage Frères

Couleur : Thé Noir

Plantation et Pays :
" Récolte exceptionnelle, très belles feuilles, très aromatique, digestif, doux, légèrement fleuri. "
Province de l'Anhui comme tout bon Keemun.

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Date de récolte : 2016

Prix : 12 euros/ 100G


Pour la petite histoire :
     L'un des derniers que j'ai acheté à Dalagiri avant sa fermeture. Il ne restait plus grand chose. Cet achat s'est donc fait avec un certain pincement au cœur.

Pour ceux qui l'ignorent, Keemun et QiMen sont deux appellations pour le même type de thé.



Mes conseils de préparation :
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m
- Température : 90°



Conseils de préparation de la Marque :

CONSEILS DE PRÉPARATION :
2,5 g / 20 cl - 95°C - 5 min

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MUSIQUE : Iron Fist, la dernière série :
https://www.youtube.com/watch?v=dXl1f11g88w



 

Parfum de la liqueur :
Fort parfum de zeste de mandarine ou d'orange.



Arômes décelées :

Un malt souple évoquant l'avoine grillée fait connaissance avec notre palais. Il est suivi d'une subtile saveur minérale et rocailleuse. Les arômes de cacao Van Houten et d'orange confit clôturent la partie.




Arômes évoqués par la Maison de Thé :
Aucun.

2ème Infusion :

La deuxième infusion n'est pas géniale car la saveur terreuse est beaucoup plus forte et le cacao est au rabais.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

Les + :

1,5 : Bien équilibré.
0,5 : Texture légèrement sirupeuse.
1,5 : Beau Parfum.
1 : Longueur en bouche correcte.

Les – :
-0,5 : Deuxième infusion décevante.

Ce thé est une bonne introduction aux Keemun ! Bob Lazare l'apprécie beaucoup car il est doux et équilibré. Dans mon cas, je le trouve trop peu complexe.
Note : 14/20