Kenya Silver Needles 2018 +

Kenya Silver Needles 2018

Marque :
What-Cha

Couleur : 
Thé Blanc (bourgeons seulement).

Plantation et Pays :
《<Kangaita Tea Factory is a Fairtrade certified tea factory specialising in producing high quality orthodox teas including the processing of purple teas. It is located at a high elevation just above 2,000m and processes the leaves collected from 6,594 small-scale tea growers whose farms have a total tea acreage of 1,077 hectares. It is the farmers themselves who are the shareholders of Kangaita Tea Factory and elect the directors of the factory... >>

》

Date de récolte:
Juin 2018.

Cultivar : 

Aucune information. 

Prix : 11,44 euros/ 50G Très peu cher pour des aiguilles d'argent.

..les bourgeons sont très longs et d'une belle couleur argentée.

Point actualité et culture :
    L'histoire du terrible Gellert Grindelwald

:https://www.youtube.com/watch?v=jrGHSUylIVY

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 8m , 7m puis 8m
- Température : 80°..

Conseils de préparation de la Marque :

<<Heat water to roughly 85°C/185°F
- Use 2-3 teaspoons per cup/small teapot- Brew for 2-3 minutes. >>

---

MUSIQUE : 
 Du METAL Kenyan, Absence Of Light

:

https://youtu.be/6i3OJm6CObY

Parfum de la liqueur :
   Le parfum est peu puissant mais d'un grand raffinement !

Arômes décelées : 

 
     D'abord testé en 2017,ce thé m'avait beaucoup déçu ! Je l'avais trouvé très faible en puissance. 

Mais un article sur Steepster m'a convaincu de tester la version 2018. 

   Cela n'a plus rien à voir ! 

Complexe, très équilibré, long en bouche !

   Les saveurs de paille, d'orchidée, de maïs, de noix, de brioche et de melon s'enchaînent avec virtuosité !

Arômes annoncés par la marque :

<< A very sweet and smooth silver needle with notes of melon and sweetcorn without any traces of bitterness or astringency>>

--> La police est grosse

2ème Infusion :

Sont-ce du citron et du fenouil ??


3ème Infusion :

 La brioche se mue en lait vanillé !

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan  ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :

1 : Se renouvelle très bien au fil des infusions.

1,5 : Parfum délicieux qui aurait mérité d'être plus puissant.

1 : Assez équilibré. (note de noix un peu aigre)

2 : Très bonne longueur en bouche.

 1,5  : Texture onctueuse et veloutée .

1 : Complexité : 6 notes.

Les – :

Note : 18/20 

Un thé blanc succulent !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )

Kenya "Rhino" Premium 1F 2017 +

Kenya "Rhino" Premium 1F 2017

Marque :

What-Cha

Couleur :

Thé blanc (Un bourgeon + Une feuille).

Plantation et Pays :
《<Kangaita Tea Factory is a Fairtrade certified tea factory specialising in producing high quality orthodox teas including the processing of purple teas. It is located at a high elevation just above 2,000m and processes the leaves collected from 6,594 small-scale tea growers whose farms have a total tea acreage of 1,077 hectares. It is the farmers themselves who are the shareholders of Kangaita Tea Factory and elect the directors of the factory... 》

Date de récolte:

Mars 2017.

Pour Information :

Il s'agit de l'échantillon offert par Alistair suite à ma commande hivernale. C'est l'un des thés préférés d'Alistair.

Cultivar :

Pas indiqué.

Prix : 10,23 euros/ 50G .


Les bourgeons dorés du Kenya

 Les aiguilles d'argent du Kenya : 

Le "Rhino" Premium

Pour la petite histoire :

    J'ai pour l'instant été relativement déçu par les différents thés du Kenya.
Il en sera peut être autrement avec ce thé qui compte parmi les favoris d'Alistair. 

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m30s
- Température : 90°..

Conseils de préparation de la Marque :

<<- Heat water to roughly 90°C/194°F
- Use 2-3 teaspoons per cup/small teapot
- Brew for 2-3 minutes>>

---

MUSIQUE : 
 Du METAL Kenyan, Absence Of Light

:

https://youtu.be/6i3OJm6CObY

Parfum de la liqueur 

  

   Encore et toujours cette note de Maïs propre aux thés de Kangaïta auquel on ajoute du caramel et de la fleur d'oranger.

Arômes décelées :

   Je ne suis pas un grand fan des arômes que délivrent les thés du Kenya. Mais je dois avouer que ce thé est très qualitatif en terme de longueur en bouche, de texture et de complexité.

Pour découvrir les arômes, reportez-vous à l'image d'introduction.

Arômes annoncés par la marque :

Du melon, du caramel et des fruits à noyau.

2ème Infusion :

Apparition d'une pointe de zeste d'orange

Gong Fu Cha :

 Pas testé !

Le Bilan !

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :


1,5 : Parfum délicieux et complexe mais ce même manque de puissance que les autres thés du Kenya.

1,5 : Équilibre. 
2 : Belle complexité.

1 : Longueur en bouche correcte.

 1 : Texture assez huileuse suivie d'une trace poudrée.

.les extra-terrestres huileux. 

Les – :

Note : 17/20 

De très loin le meilleur thé du Kenya

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )

Kenya Golden Tips 2017

Kenya Golden Tips 2017

Marque :

What-Cha

Couleur :

Thé Noir (bourgeons uniquement).

Plantation et Pays :
《<Kangaita Tea Factory is a Fairtrade certified tea factory specialising in producing high quality orthodox teas including the processing of purple teas. It is located at a high elevation just above 2,000m and processes the leaves collected from 6,594 small-scale tea growers whose farms have a total tea acreage of 1,077 hectares. It is the farmers themselves who are the shareholders of Kangaita Tea Factory and elect the directors of the factory... 》

Date de récolte:

Fevrier 2017.

Pour Information :

Il s'agit de la version thé noir des aiguilles d'argent du Kenya de what- Cha : Même cultivar, même récolte, même plantation.

Cultivar :

Élaboré au sein du centre de recherches de Kangaita connu pour ses thés violets et autres joyeusetés.

Prix : 19,01 euros/ 100G Très peu cher.

 Aiguilles d'argent du Kenya :

..

Pour la petite histoire :

    Javais été quelque peu déçu par les aiguilles d'argent du Kenya. Je souhaitais déterminer si la version oxydé de ce thé donnait de meilleurs résultats.

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 5m
- Température : 90°..
Thé très timide, 4m30s est un minimum.

Conseils de préparation de la Marque :

<<- Heat water to roughly 90°C/194°F
- Use 2-3 teaspoons per cup/small teapot
- Brew for 2-4 minutes>>

---

MUSIQUE : 
 Du METAL Kenyan, Absence Of Light

:

https://youtu.be/6i3OJm6CObY

Parfum de la liqueur 

   Le parfum est très fruité : maïs, goyave et abricot

Arômes décelées :

   Ce thé surprend par sa grande proximité avec sa version thé blanc : les aiguilles d'argent du Kenya. 

  On retrouve en effet le maïs et l'abricot en 1ère infusion et la noix de Grenoble en 2ème. 

  Seules des notes de malt doux, de goyave et de macis viennent marquer la différence.

.

 

Arômes annoncés par la marque :

Du melon ?

2ème Infusion :

Apparition d'une pointe de noix de Grenoble.

3ème Infusion :

 Un peu de poire cuite. 

Gong Fu Cha :

 Pas testé !

Le Bilan !

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :


+: Parfum très fruité mais ce même manque de puissance que les aiguilles d'argent du Kenya.

+ : Assez équilibré mais manque d'attaque.

+ : Assez bonne longueur en bouche.

 + : Texture légèrement huileuse.

.les extra-terrestres huileux. 

Les – :

Note : 14/20 

Le Kenya, un pays prometteur.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )

Kenya Hand-Rolled Purple Oolong

Marque : What Cha

Couleur : Thé Oolong ( il s'agit en fait d'un thé Oolong )

.

Plantation et Pays :

<<

Altitude: 1,500-2,200m
Origin: Kangaita Tea Factory, Mount Kenya Region, Kenya
Sourced: Direct from Kangaita Tea Factory

>>

Cultivar : TRFK 306/1

.

/ C'est là toute l'originilaté de ce the : un cultivar inédit aux feuilles violettes.

Prix : 12,70 euros/ 100G

Pour la petite histoire :

    J'ai été surpris par la quantité de thés peu communs que le site what cha proposait à la vente : des thés blancs africains, un thé jaune, des thés coréens, un thé sombre japonais.... 

je me suis donc senti obligé d'acheter chez eux !. 

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m
- Température : 90° 

Conseils de préparation de la Marque :
2-3m 90°. 
-----> Pas assez Bobby.

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MUSIQUE :  Ten Years After :
https://www.youtube.com/watch?v=JcUBjUzzgYI

Parfum de la liqueur après infusion :
L'odeur est très gourmande, elle m'évoque le chocolat et les fleurs. 

Arômes décelées :
    Ce thé est assez proche de l'Extra Rich Purple du Palais des Thés.. 
    L'attaque est douce et se fait sur un boisé vegetal et souple. 
Le bambou flechit mais ne rompt pas.
Une note de silex fait son apparition. 
Cela s'adoucit ensuite en bouche avec cette saveur florale que je n'arrive pas trop à définir : c'est à mi chemin entre du geranium et de la violette. 
Une note cacaotée voir chocolatée rend ce thé plus gourmand.
   La fin est fruitée et m'evoque de la myrtille. A table !

Arômes annoncés par la Marque:
<<<  Tasting Notes:
- Sweet aroma
- Smooth plum taste with hints of fruit . >>>
--> plum : prune. J'ai hésité entre la myrtille et la prune violette donc pourquoi pas. 
2ème Infusion : L'attaque change du tout au tout. Cela m'évoque le zeste du citron vert. Un meilleur équilibre.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
++ : Super longueur en bouche.
+ : Parfum agréable mais manquant d'intensité.
+ : Texture souple.
+ : Assez équilibré.

Les – :

Note Subjective :15/20
Un thé Oolong violet !.

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème)