Neige
de Siam 2020
Marque : Palais des Thés
Couleur : Thé blanc ( un bourgeon pour deux feuille).
Plantation et Pays :
Ce thé provient de Chiang Maï dans le célèbre "Triangle d'Or", où la culture du thé a totalement remplacé celle de l'opium.
Les feuilles et bourgeons ont été récoltés à 1000m d'altitude sur la montagne Mae Shae.
Cultivar : Pas indiqué mais il s'agit d'un cépage Assamica.
Date de récolte : 2020
Prix : 14 euros/ 50G. Plus sur le site.
Point culture et actualité :
Enrique Rojas est professeur d'université en psychologie en Espagne. Il a défini 10 critères pour définir une personnalité immature.
Parfum de la liqueur :
Des senteurs boisées, vanillées et fumées se développent.
Des senteurs boisées, vanillées et fumées se développent.
Arômes décelées :
Ma consœur Thévangeliste n'a pas beaucoup apprécié ce thé qui développe des saveurs forts rustiques pour un thé blanc.
À l'inverse, même si je reconnais que ce thé n'est pas exceptionnel, j'apprécie cette rusticité qui change des thés trop floraux/miellé/vanillé/grosse tapette.
À l'inverse, même si je reconnais que ce thé n'est pas exceptionnel, j'apprécie cette rusticité qui change des thés trop floraux/miellé/vanillé/grosse tapette.
L'osier, la fumée de bois, la vanille, la noix de Grenoble et l'ortie font contraste avec la texture veloutée de ce thé.
Arômes évoqués par la Maison de Thé :
......
2ème Infusion : Une pointe de mousse de chêne mon seigneur.
Gaïwan : pas testé
Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
1,5 : longueur en bouche
1,5 : Parfum puissant mais rustique
1 : Texture veloutée
0,5 : Légèrement déséquilibré
0,5 : Légèrement déséquilibré
0 : Complexe : 5 notes.
Les – :
- :
Note Subjective : 14,5/20
Good Job !!
(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)
