Vietnam "Red Buffalo" 2017

Marque : What-Cha

Couleur : Oolong ( probablement oxydé autour de 70% )

Plantation et Pays :

• <<Origin: Phuc Tho, Lam Ha, Lam Dong Province, Vietnam
  Altitude: 1,000-1,100m
  Sourced: Direct from the Vietnamese producer>>
  
  
  

Cultivar :

Le fameux Jin Xuan.

Date de récolte :
 Mars 2017. 

Prix :

 12,67 euros/ 100G.

Pour la petite histoire :

        

Il s'agit de l'échantillon offert lors de la dernière commande What-Cha. Commande qui comprend le cadeau de Noêl de Bob !!!!

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Un chien cette fois-ci ! J'ai beaucoup discuté avec lui.

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MUSIQUE : Du Jazz. 

https://youtu.be/Nv2GgV34qIg

Parfum de la liqueur

  Cela sent fort bon les grosses noix bien grasses et le muguet à peine cueilli.

Arômes décelées :

     

   Dés les premières gorgées, on devine de suite que ce thé est hors norme.

    
   Du pain délicatement doré, un pic minéral, du muguet puis cet arôme puissant que j'associe volontiers à des noix de pécans ! Bob avait pensé à de la noix du brésil.

   Une note de sucre roux vient clôturer la dégustation.

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Du miel 

--> Cela me fait d'avantage penser à du sucre roux.

Qu'est ce donc ?

2ème Infusion :

La sucre roux se change en sucre vanillé.

3ème Infusion :

  Très bonne mais manque un peu de puissance.
De la cannelle moulue apparait.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 : Longueur en bouche de qualité.

1,5 : Texture grasse presque huileuse.

1,5 : Trés équilibré.

2 : Parfum incroyable.

Les – :

Note Subjective :16,5/20
Très original.

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

FengQing TuoCha 2006

FengQing TuoCha 2006

Marque : Thé Calin.

Couleur : Pu Erh Sheng ( Cru ). Dans ce type de thé, les feuilles sont compressées en brique, en galette, en tuo-Cha ou en mini tuo-cha.
La fermentation de ce thé se fait sur plusieurs années par affinage dans une cave de préférence. 

Plantation et Pays

<<
Factory: Menghai Tea Factory.>>..
Dans le Yunnan !

Cultivar : DaYeZhong

Récolte:   2006

Prix : 11 euros/
100G




Pour la petite histoire : 
  Une jolie petite galette que jai achetée sur Thé Câlin. Encore et toujours Thé Câlin !

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Marque :

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MUSIQUE : Clutch !
Un morceau déjà entendu dans The Walking Dead.
https://youtu.be/RV3tx-qODsc

Parfum de la liqueur : 
   Le parfum que dégage la liqueur est puissante et rustique et laisse deviner des notes de cuir, de paille et de pêche.

Arômes décelées :
    Ce thé laisse deviner du cuir, de la paille et du minéral comme si nous étions dans une écurie.

 Pourtant jeune, ce Pu Erh est camphré comme peuvent l'être des feuilles de laurier. 

  Ce thé a aussi la pêche !!


 

Arômes évoqués par la marque :
What-Cha n'indique aucun arôme.

2ème Infusion : 
 La 2ème infusion est proche de la 1ère infusion

.

Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°, 30s,20s,30s,45s,1m, 1m20s,1m35s,2m.
Plus équilibré. Une note fumée apparait au fil des infusions.

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 
. 
+ : Texture crémeuse.
+ : Parfum puissant mais un petit peu rustique.
++ : Très bonne longueur en bouche. 
+ : Assez équilibré.

Les – :
 - : 

Note Subjective : 15/20 
 Une petite galette de Pu Erh bien agréable.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Nepal 2F 2017 Pathivara Black Forest

Nepal 2F 2017 Pathivara Black Forest

Marque : Palais des Thés

Couleur : Thé noir.
Plantation et Pays

<<
Ce jardin est situé à une altitude comprise entre 1800 et 2000 mètres dans une région très éloignée du Népal oriental, dans le village de Pathivara. Faisant face à la montagne Kumbhakarna, Pathivara se trouve à seulement 5 km de la réserve Singhalila, considérée comme une zone de bio-diversité de l'Himalaya oriental. La zone est complètement exempte de pollution de sorte que le processus naturel d'oxydation se déroule dans un environnement très sain. .>>..

Cultivar : Ce n'est jamais indiqué avec

Récolte:  Été 2017.  Ce Chat est très fort !!!!!!

Prix 
14 euros/
100G.


Pour la petite histoire :
Petit cadeau de ma mère. Merci.

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m
- Température : 90°

.

Conseils de préparation de la Marque :


- Temps : 4m

- Température : 90°

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MUSIQUE : Une de mes reprises :
https://www.youtube.com/watch?v=SMWSEG7sJSs

Parfum de la liqueur : 
Le parfum est léger mais bien agréable : réglis et fleur d'oranger

Arômes décelées : 
   
    Ce cru est très doux en bouche, un peu trop même.

   Les notes se succèdent avec subtilité : malt voir pain grillé, parfum de fleur d'oranger, pruneaux, lait d'amande.

Le final signe marque la singularité de ce thé : le bâton de réglisse. 
   

.Arômes évoqués par la marque :
<< - Arômes : fruité, floral (fleur d’oranger), légèrement pyrogéné (pain grillé), nuance boisée, réglissé, pic amandé
>>

2ème Infusion : 
Douce. Une petite note de poivre vient ponctuer la dégustation. 

Gong Fu Cha : Pas testé

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

+ : Parfum suave mais doux.

+ : Texture ronde et lisse.

++ : Doux et équilibré.

->: Longueur en bouche moyenne.

Les – :


Note Subjective : 14/20 
Très original.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)