Fu Lu Yuan Cha 2007 +

Fu Lu Yuan Cha 2007

Maison de Thé : Terre des Thés.

Couleur : Pu Erh Sheng ( Cru ).

Plantation et Pays

    Ce thé a été confectionné par le professeur Teng Shih Ha, un expert reconnu dans le monde des Pu Erh. 

Il s'est inspiré d'un Pu Erh antique, le Fu Lu Gong Cha, pour élaborer avec ses élèves ce cru d'exception parfaitement adapté comme thé de garde.

Il n'y a pas d'indication sur le nom et l'emplacement de la plantation qui a servi a la confection de ce thé.


 

Cultivar : Pas indiqué.

Récolte:   2007 au Yunnan.

Minette, la chatte de ma voisine (pas de sous entendu s'il vous plait ).



Prix : 63,50 euros/50G





Point culture et actualité:
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   L'espace Totem se situe en Vendée : Fondé par Malory Malmasson et Marc de la Menardière, ce site est orienté autour de la spititualité et du bien être.

https://www.espacetotem.fr/

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 1m30s 1m30s 3m puis 5m
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

infuser de 5 à 15 sec / 100°c / 5 à 8g / 100ml / infusions multiples: environ 15

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MUSIQUE : une reprise toute personnelle de Can't stop

https://youtu.be/kfAjlz3JD6s

Parfum de la liqueur : 
    Les senteurs d'une cérémonie bouddhiste dans une écurie : l'encens, le vieux bois et le crin de cheval. 

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Arômes décelées :
    Un excellent cru aux saveurs campagnardes et à la texture huileuse. 

Aux arômes précédemment annoncés, j'y décèle aussi de la terre, du lichen et un laurier très camphré !

Arômes évoqués par la marque :

Olivier évoque le bois sec, l'encens, le camphre.

2ème Infusion : 
 Très étonnant. On part sur du fruité : de la pèche. 

3ème Infusion : 
Petite pointe poivrée.

4ème Infusion : 
Proche.

Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°,
 15s, 10s, 15s 30s,45s,1m, 1m20s,1m35s,2m.
Thé parfaitement approprié pour des infusions multiples

.M. Bean t'attend chez toi...

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

1,5 : Texture bien huileuse.
2 : Parfum campagnard !
1,5 : Bonne longueur en bouche. 
1 : Équilibré à condition d'aimer les fins trés camphrées.
1 : Complexité : 6 notes.
0,5 : Se renouvelle assez bien. 

Les – :
 - : 

Note Subjective : 17,5/20 
Attendons quelques années...

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Thé sombre Thaï 90's +

Thé sombre Thaï 90's

Marque : Terre des Thés.

Couleur : Pu Erh expérimental.

     Les feuilles ont été mises en pile pour subir une fermentation accélérée puis ont été séchées et compressées pour terminer leur affinage.

      Ce thé est proche d'un Pu Erh Shu mais possède aussi une saveur printanière typique d'un Mao Cha primeur.

Plantation et Pays :

   
   

    Ce thé provient de Chiang Raï dans le célèbre "Triangle d'Or", où la culture du thé a totalement remplacé celle de l'opium. 

    Le producteur a 80 ans et a déserté l'armée chinoise pour se lancer dans le thé.

    Ce thé a été élaboré comme les Pu Erh Shu artisanaux confectionnés avant la vague des Shu Cha industriels et standardisés.

    

    

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Cultivar : Pas indiqué.

Date de récolte : Dans les années 90.

Prix : ? euros/ 50G. Pas encore sur le site.

Point culture et actualité : 

    Enrique Rojas est professeur d'université en psychologie en Espagne. Il a défini 10 critères pour définir une personnalité immature. 

Article

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m30s puis 3m30s puis 8m.
- Température : 90°

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Conseils de préparation de la Marque :

4m 90°.

MUSIQUE : 

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Iron - WoodKid ; https://www.youtube.com/watch?v=vSkb0kDacjs

Parfum de la liqueur :
 Des senteurs d'encens, de vieux bois et de feuilles mortes !

Arômes décelées : 

    

     Étonnant. Ce thé me fait beaucoup penser à un Pu Erh shu auquel on y aurait ajouté une saveur printanière végétale et aigre de groseille. 

Le caramel et la terre viennent compléter le tableau avec brio.

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Arômes évoqués par la Maison de Thé : 
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 2ème Infusion : je décèle une saveur vanillée et sucrée.

3ème Infusion :  Proche.

Gaïwan : 4,5g/8cL. 25s, 10s, 25s, 45, 1m, 1m20s, 1m40s,2m...

Je trouve ce thé plus souple en Gaïwan. La note de groseille resort plus. 

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

Les + :
2 : Excellente longueur de bi..

1,5 :  Parfum assez puissant tout de même !

1 : Texture lisse et légèrement sirupeuse

1,5 : Assez équilibré.

1 : Complexe : 6 notes.

Les – :
- : 

Note Subjective : 17/20 
Good Job !!
(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Taïwan Lishan Oolong 2018

Marque : What-Cha.

Couleur : Oolong ( oxydé autour de 20% ).

Plantation et Pays :
  "Le LiShan est l'un des meilleurs OoLong taïwanais de haute montagne. Les jardins sont situés sur les versants parfois abrupts de la montagne Li, entre 2.000 et 2.400 mètres

d'altitude .

LiShan (梨山, Lí Shān）signifie « montagne en forme de poire »

    Un climat alpin avec des hivers enneigés, des journées courtes avec une alternance de soleil et de brumes et un terroir particulier, donnent au LiShan une saveur ample et complexe, à la fois florale et végétale avec des notes fruitées, lactées, beurrées et absolument aucune amertume.

Comme les autres Pouchong taïwanais, le LiShan se présente sous la forme de granules de tailles variables car le bourgeon plus trois feuilles et quelques centimètres de tige sont roulés ensemble sous forme de petits granules irréguliers."..

issu du site de Thé Calin qui propose un thé très similaire à celui de What-Cha

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Cultivar :   Qing Xin TTES #17 est le cépage favori des taïwanais pour la production de Oolong haut de gamme tels que ceux du mont Da Yu lin !!!!

  Pour plus d'information sur ce cépage :

ARTICLE

Date de récolte :
 Juin 2018.

Prix :

 12,56 euros/ 50G.

Point actu et Culture :

        Les rencontres du mystère et de l'inexpliqué à Marignane organisé par BTLV !

https://www.btlv.fr/evenementbtlv/rencontres-mystere-de-linexplique-6

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Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 40cL ; 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m puis 1m puis 2m
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé

Brew for 2-3 minutes

Nougat le gangster.

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MUSIQUE :Une composition personnelle ! At the Mountains of Madness.
En hommage à Lovecraft !

https://youtu.be/4cb8CUMQ7Ao

Parfum de la liqueur

     Le chèvrefeuille, les agrumes et la frangipane ! La frangipane !

Arômes décelées :
     Une fois de plus, Alistair ne m'a pas déçu : cet oolong est délicieux et dure tellement longtemps en bouche !

   Les saveurs de concombre, de chèvrefeuille, de silex, de frangipane, d'oseille et d'agrume égayent mon palais .

Isaure évoque la bergamote dans son article ! Je vote pour. 

La texture est crémeuse !

Arômes annoncés par la Maison de thé

  -Floral, nuts,citrus and fruit. 

2ème Infusion :

Poire et lait vanillé.

3ème Infusion :

De l'oseille ?

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 :  Longueur en bouche.

1,5 : Texture crémeuse et lisse comme sur un Anxi Tie Guan Yin.

1 : Complexité moyenne : 6 notes.

0,5 : Assez vif.

2 :  Parfum très riche.



Les – :
- : 

Note Subjective :16,5/20
Le 2ème meilleur thé de What-Cha

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)