Darjeeling White 2017 Steinthal "Silver Moonlight"

Darjeeling White 2017 Steinthal "Silver Moonlight"

Marque : Chaï & Mighty

Couleur : Thé Blanc.

Date de Récolte : Mars 2017.

Plantation et Pays :

Steinthal, célèbre plantation du Darjeeling.

<<Créé en 1874, le jardin de Steinthal est la plus ancienne plantation se trouvant aux portes de la célèbre ville de Darjeeling. .>>

Cultivar :
  Aucune indication.

Le jeune Luis  !



Prix 
19.99 euros/100G.

Pour la petite histoire : 
   Le LongLife Oolong de Chaï & Ty a reçu la note incroyable de 92/100 sur Steepster, le site international collaboratif d'évaluation du thé. Aucun autre cru n'a atteint cette note. Le nombre de votants n'étant pas élevé, j'ai tout de même pris le risque de commander sur Chaï & Mighty le Oolong et quelques autres thés comme celui-ci.

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 7m
- Température : 75°. 
Il faut l'infuser comme un Pai Mu Tan Chinois.

Conseils de préparation de la Marque :
7min 70°. 

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MUSIQUE Une compo à moi  : Mississipi Crossing

https://www.youtube.com/watch?v=YKuPvmDlT84&t=8s


Parfum de la liqueur : 
Le parfum est foncièrement étrange : fromage ou beurre, floral et très boisé. 

Arômes décelées : 
   
    Ce thé se rapproche du Lifelong Oolong que certains points. Sûrement parce qu’il provient du même endroit. 

 Cette même attaque réglissée et fortement boisée, une note de rose puis d'amande, de vanille, de beurre rance puis du muscat blanc. 

Basta !

.Arômes proposés par la marque :<<
floral aftertaste with delicious undertones of honey, lemon, vanilla and fruits.
>>
--> J'ai beaucoup de mal à noter la présence de citron.

2ème Infusion : 
    Perd en complexité mais gagne en équilibre. Une petite note de cardamone verte apparait en fin de dégustation. 

Gong Fu Cha : Pas testé

.

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

--> : Texture ni veloutée ni enveloppante.

+ : Assez équilibré hormis un côté un peu trop boisé. 

+ : Assez complexe.

+ : Bonne longueur en bouche.
 
-> Parfum un peu étrange.

Les – :
- :


Note Subjective : 13/20 
Un hybride Darjeeling/Pai Mu Tan original

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)