Lishan Black 2020 +

Taïwan Lishan Black 2020

Marque : What-Cha.

Couleur : Thé noir

Plantation et Pays : 
  Connu pour ses oolongs exceptionnels, le mont LiShan produit aussi quelques thés noirs.
Les jardins sont situés sur les versants parfois abrupts de la montagne Li, entre 2.000 et 2.400 mètres

d'altitude .

LiShan (梨山, Lí Shān）signifie « montagne en forme de poire »

    Un climat alpin avec des hivers enneigés, des journées courtes avec une alternance de soleil et de brumes et un terroir particulier, donnent au LiShan une saveur ample et complexe.

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Cultivar :   Qing Xin TTES #17 est le cépage favori des taïwanais pour la production de Oolong haut de gamme tels que ceux du mont Da Yu lin !!!!

  Pour plus d'information sur ce cépage :

ARTICLE

Date de récolte :
 Juillet 2020.

Prix :

 15 euros/ 50G.

Point actu et Culture :

        Les rencontres du mystère et de l'inexpliqué de BTLV ont lieu chaque année et proposent des conférences sur des sujets aussi variés que la méditation et les ovnis. 

https://www.btlv.fr/evenementbtlv/rencontres-mystere-de-linexplique-6

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Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 40cL ; 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 1m30s puis 1m30s
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé

Brew for 2-3 minutes

Nougat le gangster.

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MUSIQUE :
Une composition personnelle !
At the Mountains of Madness. Version 2
En hommage à Lovecraft !

https://youtu.be/kPuJcVF24yA

Parfum de la liqueur

     Les senteurs sont très fruitées et laisse deviner de la prune et de la fraise chinois. 

Arômes décelées :    
   Les saveurs de malt, de silex, de muscade, de sirop d'érable, d'orange sanguine et de fraise chinoise égayent mon palais..

Cette dernière note est typique des thés noirs taïwanais.

La liqueur est assez sirupeuse et plutôt équilibrée en bouche.

Arômes annoncés par la Maison de thé

Floral, nuts, citrus and fruit.

2ème Infusion :

Évoque d'avantage les pruneaux.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1 :  Longueur en bouche.

1 : Texture assee sirupeuse

1 : Complexité moyenne : 5 notes.

1 : Assez Équilibré.
2 : Parfum très riche




Les – :
- : 

Note Subjective :16/20
Un très bon thé noir taïwanais de What-Cha

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)