Wang Bing Jeunes Théiers 2018 +

Wang Bing Jeunes Théiers 2018

Maison de Thé :  
Terre des Thés 

Couleur : 
Pu Erh Sheng primeur.

   Ce type de Pu Erh Sheng se déguste généralement "jeune" (donc peu fermenté) car ce sont ses arômes de "jeunesse" qu'on souhaite préserver et restituer en bouche.

Plantation et Pays

    Ce thé provient de la province chinoise du Yunnan.

   


   

      

     La plantation se situe à proximité du village de Yi Wu dans les montagnes du même nom, en plein coeur du district de Mengla dans la préfecture autonome de Xishuangbanna. 

.  Wang Bing est un producteur qu'Olivier Schneider connait très bien et qui propose des thés de grande qualité. 

D'autres thés de ce producteur seront proposés sur le Blog Féerocithé !

Cultivar :   Alors que le Wang Bing Vieux théiers est élaboré à partir d'arbres de plusieurs dizaines d'années, celui-ci est élaboré à partir de jeunes théiers Assamica maintenus à l'état de buissons .
Le cultivar n'est pas donné.

Date de récolte:   
2018

Prix : 23,60 euros /100g

Point actualité et culture  :
    La fraternité Saint Pie X représente le plus impirtant mouvement de catholiques intégristes en France

Vidéo . CLIQUE !

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m , 2m puis 3m30s
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison :
Pas indiqué.

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Musique : les chats et la clochette.

   Compilation:

https://youtu.be/qejDmpb1JKk

Parfum de la liqueur : 
      La lavande,toujours la lavande !
Accompagnée de quelques endives cuites.

Arômes décelées :

    D'une belle complexité et d'une agréable longueur en bouche, ce thé manque de précision dans l'expression de ses arômes :


-Boisé léger (bamboo)
- Pic minéral

- Vanille.
- Crin de cheval.
- Poivre vert.
- Pêche.

 C'est bien agréable de déceler de la vanille dans un Pu-Erh vert !

 

Arômes évoqués par la Maison :

Vanille, minéral, épices, floral.

2ème Infusion : 
 Laurier Juif

3ème Infusion : 
 Très proche.de la 2ème infusion.

 Dédicace à Borat : https://youtu.be/uKYBGeqKXg8

.

Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°, 20s, 10s, 20s,30s,45s,1m05s, 1m30s, 2m.
Le fruité n'apparait véritablement que sur les dernières infusions. Permet une meilleure décomposition des arômes infusion après infusion. 

Bilan !  Clique ici !
( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . )

Les + : 

1 : Texture légèrement veloutée puis astringente 

1,5 : Parfum assez puissant.

1,5 :   Bonne longueur en bouche mentholée.

0,5 : Manque un peu de précision dans les arômes.

1 : Belle Complexité : 6 notes .

Les – :
 - : 

https://www.terre-des-thes.fr/boutique/shen-tai-cha/?attribute_pa_emballage=paquet-50g-2018

Note Subjective : 15,5/20 
 Le plus vanillé des Pu-Erh Vert !!!!


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)