Bihar Doke Silver Needles 2018 +

Bihar Doke Silver Needles 2F 2018

Maison de Thé :
What-Cha

Couleur :
Thé blanc ( bourgeons uniquement ).

Plantation et Pays :
La plantation de Doke dans le Bihar est dirigée par la famille Lochan. 

<< Farmers: Rajiv Lochan and his wife Manisha, alongside their children Neha and Vivek>>

Depuis quelques années, elle gagne en renommée gràce à des thés originaux et de qualité tels que le Doke Green Diamand et le Doke Black Fusion . 

Date de récolte:
Juillet 2018. Récolte d'été.

Cultivar : 

La famille Camelia Sinensis var Cambodiensis est surtout utilisée pour le bouturage et l'hybridation avec d'autres variétés ( Sinensis et Assamica ).

TV-22 est un des rares cultivars Pur Cambodiensis à être utilisé pour la production de thé !

Article

Prix: 10,12 euros/ 50G.

Point actualité et culture :

   Des études prouvent que l'on peut influencer notre épigénétique ( activation ou désacrivation de nos gènes) par le sport

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Article

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 8m
- Température : 80°. pas plus !

Conseils de préparation de la marque :

2-3min 85°. 

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MUSIQUE : 
 Musique extraterrestre
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https://youtu.be/6IqqegGvNko

Parfum de la liqueur: 
   Quelle douceur. On devine du geranium, des champignons et du muscat.

Arômes décelés :

  
   Les saveurs rustiques de Paille, de géranium, de champignon, de pomme de terre et de caillasse contrastent avec le vanillé, le velouté et l'équilibre de ce thé. 

Arômes proposés par la Maison de Thé :
Raisin.


2ème Infusion :

   Une pointe de muscat blanc.

3ème Infusion :

  Cette fameuse note de tabac mentholé.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :

1 : Complexe.

0,5 : Longueur en bouche assez faible.

1,5 : Bien équilibré.

 1 : Texture bien veloutée.

0,5 : Parfum qui aurait mérité d'être plus puissant.

0,5 : Se renouvelle assez bien.

Les – :
- :  

Note : 15/20 

Bravo bobo !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )