Singe Doré Prestige 1F 2018 +

Singe Doré Prestige 1F 2018

Marque : Teavivre/Thécalin

Couleur : Thé noir.

Plantation et Pays

    Ce thé chinois provient des jardins de daqiu, dans le district de Fuding au sein de la non moins réputée province du Fujian en Chine.

 Photo du mont Tai Mu.

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Thé noir, Fuding (福鼎), Fujian (福建), Chine.

• Récolté le 15 avril 2018, dans les jardins de Daqiu (大丘).

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Cultivar :
     
      Fuding Da Bai Hao (大白毫), célèbre cépage sinensis utilisé pour la confection du fameux the blanc Baï Hao Yin Zhen.

Récolte:  

15 Avril 2018 .

Prix :

6,50 euros/50G.

Rapport qualité/prix hors du commun. 

Pour la petite histoire : 
 
Le Fujian est ma provenance préférée concernant 

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 5,4g pour 40cL ( théière 0,4L);
- Temps : 1m30s puis 3m

- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Marque :

 90°C - min -

MUSIQUE : Une autre de mes reprises :

https://www.youtube.com/watch?v=SMWSEG7sJSs

Parfum de la liqueur : 
 
      Le parfum est sublime : tabac blond, chocolat noir fondu et patates douces cuites. 

Arômes décelées : 

   

      En bouche, ce cru se rapproche enormément des autres thés noirs du Fujian : Jin Jun Meî et Tan Yang Gong Fu.

   On y retrouve avec plaisir un malt doux, une pointe minérale, du chocolat noir, de la patate douce, du tabac blond et de la cannelle.

   

   Ce thé est par contre plus vanillé, plus veloutée mais moins sirupeux en bouche que ses deux fréres.

     Il se révèle donc plus doux

Arômes évoqués par la Maison de Thé :

    Abricot sec, pommes et caramel. 

2ème Infusion : 
 Caramel ??? Slurp

https://www.youtube.com/watch?v=BGWweFoio3s

Gong Fu Cha : 

   Je ne suis pas fan des thés noirs en gong Fu cha ou au gaïwan

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . )

Les + : 

2 :  Bonne complexité.
1,5 : équilibré.
1,5 : Texture très veloutée et légèrement sirupeuse.

1,5 : Parfum délicieux qui aurait mérité d'être plus puisssant.

1 : Longueur en bouche 


Les – :

- : 

Note Subjective : 17,5/20 
Qu'est ce que j'aime les thés noirs du Fujian !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)