Anxi Tie Guan Yin Impérial 3F 2018 +

Anxi Tie Guan Yin Impérial 3F 2018

Marque : Thés de Chine.

Couleur : Oolong très faiblement oxydé 
( 5- 15% ).

Date de Récolte : Octobre 2018 ( Recolte d'Automne).

Plantation et Pays :

   La plantation provient du district d'Anxi (préfecture de Quanzhou) dans la province chinoise du Fujian.

Cette région est très réputée pour ses Oolongs Tie Guan Yin. 

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Cultivar : Tie Guan Yin.

Photo du cultivar Tie Guan Yin et de ses cousins issue du Blog Teaseek
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     Signifie en chinois Déesse de fer de la miséricorde. La feuille est verte claire, de petite taille ( moins de 8cm), mate et de forme amandée. 

Cultivar très connu dans le monde du thé.


Prix :  17,70 euros/ 50g.

Point culture et actualité : 

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Une vision sombre mais tellement lucide d'une fête qui est devenue tellement commerciale.

Vidéo

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7 g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m30s
- Température : 90°.

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Conseils de préparation de la Maison de Thé :

3 m 90°.

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MUSIQUE  Les meilleures lignes de basse de la Motown avec James Jamerson.

https://youtu.be/hjZ7yVfzlMQ

Parfum : 
Le muguet dans toute sa splendeur. Avec une pointe de lime !

Arômes décelées 

    Il s'agit là d'un oolong dont l'oxydation est très faible. 

    La note florale de Chèvrefeuille y est très puissante. 

 J'y décèle aussi des notes de concombre, de poisson, de zeste de citron vert et de beurre fondu. 

Le tout est soutenue par une texture étrangement lisse pour un Oolong.

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Arômes évoqués par la marque :
<<- néant>


2ème Infusion : .
   De l'ortie. Une saveur assez rare.


Gong Fu Cha : 
Pas pu testé. 
4,5g pour 08cl , 30s 20s 30s 45s 1m 1m20s ... à 90°.

Sale Mioche ----------------------------->

Bilan !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

2 : Parfum incroyable.

1 : Complexe : 6 notes. 
1,5 :  Assez équilibre !
1,5 : Texture crémeuse et très lisse .


1 : Longueur en bouche.

Les – :
- :

Note Subjective : 17/20
Le thé préféré de Chrys Médithés car il en parle tout le temps !


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)