Nepal Golden Tippy 2017

Nepal Golden Tippy 2017

Marque :
what-Cha

Couleur :
Thé noir 

Plantation et Pays :
<< Origin: Greenland Organic Farm, Taplejung, Nepal
Sourced: Direct from the farmer Raj Kumar Banjara
Percentage of price going back to the farmer: 35%+ >>

Date de récolte:
Mai 2017. 

Cultivar : 

Probablement le panetola 126 dont les feuilles sont petites et les bourgeons sont grands.  D'où le qualificatif "tippy" apposé au nom de certains thés.
 
Raj Kumar Banjara.

Prix: 14,67 euros/ 100G 

Pour la petite histoire:

   Thé acheté sur What-Cha à l'occasion de la commande du cadeau de Noël de Bob. 

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m
- Température : 85°. pas plus !

Conseils de préparation de la marque :

3 min 90°. -> pas assez.

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MUSIQUE : 
 Musique extraterrestre

https://youtu.be/6IqqegGvNko

Parfum de la liqueur :
   Le parfum est étonnant, car, en plus de faire apparaître du cacao et du tabac, il laisse deviner de la banane. Oui, de la banane !!

Arômes décelés :

   

  Ce thé m'a beaucoup surpris la première fois que je l'ai bu.

 Il fait, en effet, beaucoup penser au Tan Yang Gong Fu de Thé Calin.

Il fait pteuve d'une grande complexité aromatique. 

  On y retrouve ainsi des accents maltés, du café, du cuir de sac à main, du caramel, une pointe minérale et du poivre. 

  A cela s'ajoute du muscat noir à la façon d'un Darjeeling d'été et cette note inédite de banane en fin de dégustation !

.
  

Arômes proposés par la Maison de Thé :
Alistair évoque des arômes maltés. 

2ème Infusion :

   La note poivrée laisse place à quelque chose de plus végétal et urticant comme de l'ortie. Le café gagne en souplesse pour devenir du cacao. 

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
++ : Très bonne complexité.

-> : Longueur en bouche trop fugace. Vraiment dommage car le final se faisait sur la banane.

++ : Bel équilibre.

 + : Texture sirupeuse et légèrement veloutée.

++ : Parfum original et puissant.

Les – :
- :  

Note : 17/20 

Un superbe the noir du Nepal faisant grandement penser au Tan Yang Gong Fu du Fujian

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )