FengQing "Golden Pu-Erh"

FengQing "Golden Pu-Erh"

Marque : Yunnan Sourcing.

Couleur : Pu Erh Shu Expérimental. Les bourgeons de ce thé n'ont pas été fermentés sous une couverture humide pendant 45 jours comme c'est habituellement le cas. Le processus a eu lieu dans des sacs durant 70 jours.

Plantation et Pays

On sait juste que ce thé a été produit dans le FengQing, un district de la province du Yunnan.

Cultivar : Probablement un cultivar assamica originaire du Yunnan.

Récolte:   2014

Prix : 11 euros/
100G




Pour la petite histoire :
  Ce thé fait parti de la commande sur Yunnan Sourcing de Noël.

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Marque :


Pas de conseil.

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MUSIQUE : Clutch !
Un morceau déjà entendu dans The Walking Dead.
https://youtu.be/RV3tx-qODsc

Parfum de la liqueur : 
   Des effluves de mousse et de crin de cheval se développent. .

.

Arômes décelées :
    Ce thé est très doux en attaque, laissant apparaître du bois ciré, de la mousse/sous-bois. Comme beaucoup de Pu Erh Shu, on retrouve cette saveur très caractéristique d'écurie ou de crin de cheval. 
La fin évoque du caramel et de la chicorée.

  Ce thé a un énorme potentiel mais cette saveur trop amère de chicorée gâche un peu le spectacle. 

Arômes évoqués par la marque :
Yunnan Sourcing n'indique aucun arôme.

2ème Infusion : 
 Le caramel cède sa place au sucre glace.

3ème Infusion : 
 Enfin plus d'équilibre.

Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°, 45s,30s,45s,1m, 1m20s,1m35s,2m.
Plus équilibré. D'avantage porté sur des notes de sous-bois.

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

+ : Texture crémeuse.
++ : Parfum puissant et champêtre.
+ :  Bonne longueur en bouche. 
-> : Peu équilibré. Pointe amère un peu forte.

Les – :
 - : 

Note Subjective : 14/20 
 Une Pu Erh expérimental


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)