Golden Oolong 1F 2018
Marque
: Tea
& Ty
Couleur
: Thé Oolong
( 20-30%
d'oxydation )
Plantation et Pays
"Il
provient de la plantation de Mae Salong Nok dans le célèbre
"Triangle d'Or", où la culture du thé a totalement
remplacé celle de l'opium. Située à 1500 m d'altitude, elle fait
partie des plantations soutenues par la "Royal Project
Foundation "
Cultivar
: Pas
indiqué !
Date
de récolte : Mars
2018. Initialement, la récolte de ce thé était prévu en Septembre
2017. Mais en raison de mauvaises conditions météorologiques, la
date a été repoussée au printemps 2018.
Prix : 17,50 euros/ 50G
Pour
la petite histoire :
Un
thé directement sourcé par le gérant de Tea&Ty lors de son
périple en Thaïlande..
Mes
conseils de préparation :
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m30s
- Température : 90°
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m30s
- Température : 90°
Conseils de préparation de la Marque :
4m
90°.
Parfum
de la liqueur :
Parfum complexe faisant apparaître plusieurs notes florales (muguet et Lilas) et fruitées (pomme et miel).
Parfum complexe faisant apparaître plusieurs notes florales (muguet et Lilas) et fruitées (pomme et miel).
Arômes décelées :
En
termes de saveurs, ce thé se rapproche grandement d'un Oolong
taïwanais.
Comme pour un Lishan, ce thé alterne entre des saveurs de légumes, de fleurs et de fruits.
On
retrouve ainsi du concombre noa, une pointe minérale, du
muguet et du Lilas.
La fin est plus fruitée et me rappelle l'Olive verte et la pomme.
Je ne décèle par contre pas la présence du miel en bouche.
Arômes évoqués par la Maison de Thé :
Pas encore sur le site.
2ème
Infusion : Du basilic et du poivre vert ponctuent la dégustation.
3ème Infusion : Le basilic se change en menthe.
Gaïwan : 4,5g/8cL. 45s,30s,45, 1m, 1m20s, 1m40s,2m...
1ère
et 2ème infus : surtout florales et fruitées.
3ème
et 4ème : miel en +.
5ème
et 6ème : de la poire ?! Why Not !
Bilan
! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
1 : La longueur en bouche est assez bonne.
1 : Parfum complexe et agréable.
0,5
: Texture légèrement huileuse mais assez astringente en fin de
dégustation.
1 : Hormis une petite pointe amère, ce thé est assez équilibré.
1 : Complexe : 6 notes.
0,5 : se renouvelle plutôt bien à la 2ème infusion.
Les – :
- :
Les – :
- :
Note Subjective : 15/20
Good Job !!
(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire