Vietnam "Shan Tuyet" Black Tea 1F 2018

Marque : What-Cha

Couleur : Thé noir

Plantation et Pays :

Un thé rare, en provenance de Hà Giang, au nord du Vietnam.

 . . . Ce thé a été confectionné à partir des feuilles et bourgeons des théiers sauvages Shan Tuyet qui poussent à partir de 1300m d'altitude sur la montagne Tay Con Linh.

Cultivar :

    
    Ce thé n'a pas été élaboré à partir d'un cultivar appartenant à l'une des deux grandes familles de Théiers : Camelia Sinensis var Sinensis et Camelia Sinensis var Assamica...

   

      Les feuilles et bourgeons sont issus des théiers Shan Tuyet appartenant à la famille Camelia Sinensis Var Pubilimba .

    Ces théiers sont sauvages et poussent  dans le nord du Vietnam .

Date de récolte :
 Mars 2018.

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Prix :
 6,06 euros/ 50G.excellent rapport qualité/prix pour un thé de de cette qualité et de cette rareté !!

Point culture et actualité :

    
    Le terme "pervers narcissique" est très galvaudé de nos jours alors qu'il s'agit en fait d'une pathologie spécifique.

. Article 

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster );
6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s puis 4m

- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Je souhaite santé et guérison à cette petite chatte rencontrée en Grèce.

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MUSIQUE : 
Iron Maiden - Seventh Son of the seventh son

https://youtu.be/PptHWHfnCnY

Parfum de la liqueur

  Original et punchy, le parfum associe au cacao des senteurs de fumée de bois. 

Arômes décelées :

   

   Il s'agit du deuxième thé noir Shan Tuyet que je teste. Décidément je les trouvent très gourmands en bouche.
Celui-ci développe en effet des saveurs de pain grillé, de mélasse, de cacao et de canneberge, encore la canneberge !

Cette pointe fumée et cette texture lisses ajoutent à l'originalité du tableau.

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Arômes annoncés par la Maison de thé

  "A smooth green tea with nice vegetal and nut notes."

2ème Infusion :

Sirop d'érable.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 : Bonne Longueur en bouche.

0,5 : Texture lisse.

 0 : Complexité. 5 notes. 

1,5 : Équilibré .

2 : Parfum original et caractériel.

Les – :

Note Subjective :15,5/20

Un thé rare issu du pays Shan

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)