Arakaï Pre-Sping "Special Reserve" 2018 +

Arakaï Pre-Sping "Special Reserve" 2018

Maison de Thé :  
What-Cha

Couleur : 
Thé vert 

Plantation et Pays

    Ce thé provient d'Australie ! Eh oui, ce  pays produit du thé !

La plantation d'Arakaï a débuté son activité en 2012 dans le Queensland près de Belithorpe.

   

    

     La plantation utilise uniquement des cultivars japonais mais s'inspire des méthodes taïwanaises pour confectionner le thé. 

 Le patron est Brendon Collins et c'est un pur beau gosse !

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Cultivar :
     Blend de Yabukita, Meiryoku, Sayama Kaori, Okumidori, Yutakamidori, Fushin.

Date de récolte:   
Octobre 2018.

Les petites chattes que je nourrissais au square du Pré Perché.

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Prix : 19,27 euros /50g. 

Point actualité et culture  :
    Balkany rabaisse devant les journalistes le seul avocat qui ait accepté de le défendre : Dupont Moretti.

 Et la seule défense qu'il a devant le juge est un discours paranoïaque sur les antisémites et le retour de Vichy....

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Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m 2m
- Température : 75°.

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Conseils de préparation de la Maison :
Pas indiqué.

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MUSIQUE Une compo à moi  : Mississipi Crossing

https://www.youtube.com/watch?v=YKuPvmDlT84&t=8s

Parfum de la liqueur : 
       Les senteurs de Lilas, de légumes et de citron annoncent un thé très prometteur.

Arômes décelées :

    
    Ce thé me rappelle quelque peu le Jun chiyabari "Moondrops" et ses saveurs si originales  : Concombre, Lilas et eucalyptus. 

Auxquelles s'ajoutent avec délicatesse des saveurs toutes aussi étonnantes de citron, de pointe minérale et de poivre vert.

   Mais ce qui surprend surtout en buvant ce thé est cette texture grasse et lisse en même temps !

Arômes évoqués par la Maison :

Floral.

2ème Infusion : 
 Le citron cède sa place à son cousin la lime !

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Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°, 10s, 5s, 10s,20s,45s,1m05s, 1m30s, 2m.
Pas testé.

Bilan !  Clique ici !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

1,5 : Texture  grasse et lisse.

1,5 : Parfum délicieux qui aurait mérité d'être aussi puissant que Jean-François Loiseau.

1,5 :   Bonne longueur en bouche .

1,5 : harmonieux.

1 : Complexité : 6 notes . 

Les – :
 - : 

Note Subjective : 17/20 
Merci à Alistair.


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)