Master Obayashi's Hijiri Hojicha

Marque : Postcard Teas

Couleur : Thé vert ( Hojicha ).
Les Hojichas ou houjichas sont des thés verts torréfiés constitués de feuilles et de tiges de thé.

Plantation et Pays :

" Ce thé a été élaboré par la famille Obayashi qui possède une plantation et une petite manufacture qui privilégie le travail artisanal à la main.

La ferme se situe à Okumikawa dans la préfecture de Nagano.

Cultivar :

 Mixe de vieux théiers Yabukita de 100 ans et de Yamacha. 

Date de récolte :
  2018. 

Prix :

5,78 euros/ 30G.

Point culture et actualité

     Belles paroles du père Gilbert, Chanoine de Notre Dame suite à son incendie le 15 Avril 2019. 

ARTICLE

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 1m
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

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MUSIQUE : Du Jazz. avec Jaco Pastorius : The chicken

https://youtu.be/VBvxNhaEvHE

Parfum de la liqueur

   Senteurs puissantes et gouleyantes de café, de moules et de caramel !

Arômes décelées :

     
    Ce thé est somptueux ! 

Je remercie chaudement Chrys de m'en avoir passé un échantillon.

   Il est plus sucré, plus complexe et beaucoup plus long en bouche que la plupart des hojichas rencontrés à ce jour. 

   Les notes de pop corn, de moule, de café, de caramel et de cannelle sont agréables au palais. Tout comme Alain, j'ai du mal à discerner le tabac.

Un couteau pour tuer le roi de la nuit. Je pense que ça suffira puisque c'est une fiotte !

     

Arômes annoncés par la Maison de thé

Tabac.

2ème Infusion :

     La deuxième infusion est d'avantage cacacaotée mais toute aussi sucrée : sucre de canne !

Senchado :

     5g/15cL à 90° 1m,15s, 25s, 45s,1m,1m30s.

Pas envie avec ce type de thé.

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Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :
1 :  Complexité : 6 notes.

2 :  Longueur en bouche 

1 : Texture crémeuse.
.

1,5 : Équilibré

2 : Parfum puissant et gourmand !
0,5 : Se renouvelle assez bien. 


Les – :

Note Subjective :18/20
Un superbe thé du matin

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)