mardi 27 mars 2018

Yunnan Silver Needles 1F 2017 - What-Cha +

Yunnan Silver Needles 1F 2017 - What-Cha


Marque :
 What-Cha



Couleur : Thé blanc ( bourgeons uniquement )

Plantation et Pays
On sait juste que ce thé a été produit dans le FengQing, un district de la préfecture de LinCang au sein de la province du Yunnan :
Origin: Feng Qing, Lincang, Yunnan, China
Altitude: 1,200m
Sourced: Direct from the producing factory.



Cultivar : Dans un mail, Alistair a évoqué un cultivar moderne élaboré dans le Yunnan pour générer plus de bourgeons que les autres théiers. Mais quel est ce cultivar ?


Récolte:   Mars 2017 !!



Prix : 8,31 euros/50G




Pour la petite histoire :
  Ce thé fait parti de la commande de Noël sur What-Cha.

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 7m

- Température : 80°.
-> Les bourgeons sont gros et une température de 80° est nécessaire. 

Conseils de préparation de la Marque :


4min-90°
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


MUSIQUE : Iron Maiden - The Trooper.
https://youtu.be/X4bgXH3sJ2Q



Parfum de la liqueur : 
   Une superbe odeur de fleurs anisées, de cheval (en rute ? ), de fruits et de vanille. 


Arômes décelées :
    Ce thé me rappelle grandement le Mae Teng Wild Tips avec ses flagrances fumées, anisées et fruitées. 



   On y retrouve ainsi des saveurs de paille, d'aneth, de citron, de fumée, de crin de cheval, de lait vanillé et de compote de pêche plate.

  



Arômes évoqués par la marque :
Des fruits.

2ème Infusion : 
 Un peu moins de texture. On garde le velouté tout en perdant quelque peu en onctuosité. L'aneth se change en rose.
3ème Infusion : 
 Une petite pointe poivrée.


Gong Fu Cha : 
8g/15cl, 80° 1m, 45s, 1m, 1m20s,1m35s,2m.
Cette méthode permet de mieux décomposer les arômes.


Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

+ : Texture veloutée. 
++ : Parfum sucré et bien présent.
A ne pas mettre a disposition des enfants.
+ :  Assez bonne longueur en bouche. 
+ : Assez complexe.
+ : Assez équilibré. 

Les – :
 - : Perd en force et en équilibre infusion après infusion. 

Note Subjective 15/2
 Un gentil Yunnan mais tout de même interdit aux enfants


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire