Vietnam "Gui-Fei" 2017

Marque : What-Cha

Couleur : Oolong ( probablement oxydé autour de 70% )

Plantation et Pays :

• <<Origin: Phuc Tho, Lam Ha, Lam Dong Province, Vietnam
  

  

  .
  Altitude: 1,000-1,100m
  Sourced: Direct from the Vietnamese producer>>
  
  
  

Cultivar :

Le fameux Jin Xuan.

Date de récolte :
 Mars 2017. 

Prix :

 15,19 euros/ 100G.

Pour la petite histoire :

        

C'est la Commande de Noêl !!!!

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Le roi Nougat fume sur mon lit. 
C'est du beau !

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MUSIQUE : Du Viet Vo Dao. 

https://youtu.be/sYZc-XParEU

Parfum de la liqueur

  Au nez, les saveurs sont généreuses et typiques des Oriental Beauty : rose, gelée royale et fruits. 

Arômes décelées :

     

  L'introduction est typique d'un Oolong assez fortement oxydé  : du pain délicatement doré suivi d'un pic minéral. 
   On retrouve ensuite de la rose et cette saveur typique des oriental beauty : de la gelée royale ! 
  
Et comme ce thé à décidé de ne pas en rester là avec les notes fruitées, la fin zestée puis abricotée.

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Miel, fleur d'oranger et pêche.

2ème Infusion :

Tout aussi complexe et savoureuse. L'abricot se change en pêche.

3ème Infusion :

  Moins complexe. Du zeste d’agrume apparait.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1 : Longueur en bouche correcte.

1,5 : Texture bien huileuse typique du cultivar Jin Xuan.

1,5 : Assez équilibré.
 1 : Assez complexe.

1,5 : Parfum délicieux et assez puissant

Les – :

Note Subjective :16,5/20
Mon Oriental Beauty préféré

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)