Georgia Davit's "Phoenix"

Georgia Davit's "Phoenix"

Marque : What-Cha

Couleur : Thé Noir.
Date de Récolte : Eté 2017 !
Plantation et Pays :

<< Origin: Ozurgeti, Guria, Georgia
Farmer: Davit Tenieshvili
Sourced: Direct from the farmer>> 
--> M. Vladimir Poutine en personne boit du thé de Georgie. Vladimir Poutine !!!

Les thés de Géorgie :

    Avant que le thé n'apparaisse en Écosse, les plantations de Géorgie et de Krasnodar en Russie étaient les plus au nord du monde.
En matière de grands crus, les russes préféraient faire venir les thés noirs chinois.

   Mais depuis quelques temps on a appris que Pourine en personne buvait des thés géorgiens et russes

Cultivar : Un mixe de plusieurs cultivars géorgiens.

Prix : 12,19 euros/ 100G (Peu cher vu la qualité).

Pour la petite histoire : 
Voici un petit cadeau d'Alistair lors de ma dernière commande sur What-Cha !
Merci Alistair.

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m 
- Température : 90° 

Conseils de préparation de la Marque :

4m 95°.

MUSIQUE 
Le dernier couplet dénonce l'inertie des passants face à la détresse d'un jeune homme qui veut appeler les hendek !

 On appelle les Handek:
https://youtu.be/MD4Uxw_XDe4

Parfum de la liqueur après infusion 

La liqueur dégage un parfum étonnant de pain grillé et de gelée royale.

Arômes décelées : 
   Ce thé développe en attaque une saveur de bois sec qui se mue peu à peu en pain délicatement grillé. 

  Ce thé n'est pas un muscatel mais il fait pourtant apparaitre cette note de gelée royale à la fois miellée et acidulée.
   Elle est accompagnée de petites pommes acides à la façon d'un benifuuki.
   La trace laissée en bouche se rapproche beaucoup d'un caramel artisanal et gourmand.

Arômes évoqués par la marque :
  Stonefruit : Drupe.
---> je ne connais point ce fruit.

2ème Infusion : 
   Moins complexe mais très bonne, la note de pain grillé laisse place à quelque chose de plus cacaoté.

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )
Les + : 


1,5 : Bonne longueur en bouche.

1 : Texture légèrement sirupeuse et lisse

1 : Assez équilibre

1,5 : Parfum puissant mais assez acide. 

Les – :
- :



Note Subjective : 15/20 
Merci pour le cadeau !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)