Cui Yu Vert Jade 2020

Marque : Kancha

Couleur : Thé vert

Plantation et Pays :   


Ce thé provient de la region Taitung à Taïwan . 

   

Le thé a été récolté dans un petit jardin bio qui produit aussi des oolongs avec le même cultivar.

Cultivar :   Cui Yu #13 est un cépage trés utilisé dans la confectionné d'oolongs notamment sur le mont Ali Shan.

 

Date de récolte :
Avril 2020. 

Prix :

 16 euros/ 50G.

Point actu et Culture :

        Les journées du mystère et de l'inexpliqué auront lieu à Lyon le weekend du 28 Novembre.

https://www.btlv.fr




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Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 5,4g pour 40cL ; 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m puis 30s
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé

Brew for 2-3 minutes

Nougat le gangster.

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MUSIQUE : Une composition personnelle ! At the Mountains of Madness.
En hommage à Lovecraft ! (Version 2 ).

https://youtu.be/kPuJcVF24yA

Parfum de la liqueur

     Les senteurs d'orchidée et de brioche me rappellent les goûters de mon enfance.

Arômes décelées :
     Un thé vert au caractère unique dont les saveurs se situent entre celles d'un Oolong taïwanais et d'un thé vert japonais. 

   L'oseille cuite et le poisson n'est pas sans rappeler certains senchas tandis que l'orchidée, le silex et la brioche me rappellent l'Oolong Alishan Cui Yu de The calin. 

Une petite pointe de poivre vert pour relever l'ensemble, le tout soutenu par une belle texture crémeuse et lisse.

 Arômes annoncés par la Maison de thé

  -Julien évoque la brioche, les fleurs, des notes torréfiées, des légumes cuits.

2ème Infusion :

Cette seconde infusion est miellée.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 :  Longueur en bouche interessante.

1,5 : Texture crémeuse et lisse.

1 : Complexité moyenne : 6 notes.

1,5 : Équilibré

1,5 :  Parfum voluptueux mais discret.



Ce chat a décelé une saveur de cannabis dans ce thé. 

Les – :
- : 

Note Subjective :17/20
Je rachèterait chez kancha !

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême