Hong Kong Brique 1998 +

Hong Kong Brique 1998

Maison de Thé :  Terre des Thés.

Couleur : Pu Erh Shu ( Cuit ).

Plantation et Pays

    La plantation et la manufacture proviennent du Yunnan en Chine.
Nous n'avons pas plus d'informations.

     Ce thé est particulier. Il est l'équivalent "cuit" du "Vrac1998 affinage HK" auquel j'ai mis 20/20 sur le Blog. 

    Il a subit une fermentation rapide sous une couverture humidifiée (Pu Erh Shu ) puis un affinage à Hong Kong pendant 15ans !

 

Cultivar : Pas indiqué. (Assamica).

Récolte:   Fermentation en 1998 au Yunnan.

Un gars sympa du Square Léon Bourgeois



Prix :  29,70 euros/50G

Point culture et actualité: 

   Le CRAD (comité rennais pour l'animal en défense) est l’association caritative dans laquelle j'officie. 

Site

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m30s 4m30s 4m30s
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

infuser de 5 à 30 sec / 100°c / 5 à 8g / 100ml / infusions multiples: environ 15

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MUSIQUE : une reprise toute personnelle de Can't stop

https://youtu.be/kfAjlz3JD6s





Parfum de la liqueur : 
    Les senteurs de bâton de réglis, de poivre et de mousse terreuse  émoustillent mes sinus!!

.

Arômes décelées :
  Moins exceptionnel que son confrère ( Vrac 1998 affiné à HK ), ce thé n'en reste pas moins excellent : très équilibré et bien texturé. 

     Les saveurs sont plus "humides" que sur le Vrac 1998. : bois sec, encens, mousse, terre humide, réglisse, poivre . 

    

Arômes évoqués par la marque :

Laisse infuser ta daronne dans l'eau

.

2ème Infusion : 
 Hmmm De la cardamone verte !

3ème Infusion : 
 Est-ce du sucre vanillé ?

Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°,
 30ss, 20s 30ss, 45s,1m, 1m20s,1m35s,2m.
Thé parfaitement approprié pour des infusions multiples.

.

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

1,5 : Texture très crémeuse.
1,5 : Parfum interessant.
1,5 : Bonne longueur en bouche. 
2 : Très équilibré.
1 : Complexité :  notes.
0,5 : Se renouvelle assez bien.


Les – :
 - : 

Note Subjective : 18/20 
Achète la brique !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)