jeudi 22 mars 2018

L'univers de Majic et la symbolique du thé

L'univers de Magic l'assemblée et la symbolique du thé.


   Jolie petite introduction. 

  A la lecture du titre de cet article, certains se demanderont quel peut bien être le rapport entre un monde d'héroïc-fantasy et le Thé.
    Pour dire vrai, il n'y a aucun lien direct entre ces deux univers.
 Ancien joueur du jeu de cartes Magic, je trouvais original d'associer les couleurs de thé à celles de Magic l'assemblée.


1) Magic the gathering


    Magic the gathering s'est surtout fait connaître dans les années 90-2000 grâce au jeu de cartes sur table. Devenue un référence dans le domaine des jeux de cartes de stratégie, Magic n'en reste pas moins un univers d'héroïc fantasy complexe et passionnant.

    Le monde y est peuplé de créatures issues des mythologies et des légendes du monde entier : elfes islandais, kamis japonais, minotaures grecs... 

   
   L'univers de Magic est régi par 6 magies différentes, chacune représentée par une couleur et générée par un type de lieu : 

- Le magie bleue est associée à l'eau et est générée par les îles et océans.
- La magie blanche représente la lumière et est créée par les plaines et déserts.
- La magie noire des ténèbres est libérée par les marais et souterrains.
- La magie rouge liée au feu et la terre provient des montagnes et volcans.
- La magie verte de la végétation trouve sa source dans les jungles et forêts. 
- L'incolore qui n'est pas à proprement parler une magie et qui représente d'avantage la technologie.

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2) La magie blanche dans Magic


    Paysages : 
   Le blanc est associé aux grandes étendues tels que les plaines, les steppes, les savanes, les toundras et les déserts. 

Symbolique : 
    Dans Magic, le blanc est associé à la droiture et à l'entraide mais aussi à rigidité d'esprit et à la volonté d'imposer le bien.

Élément :
Lumière et air.

3) Le thé blanc

 Apparences et confection
  Lors de la confection d'un thé blanc, les feuilles et bourgeons sont séchées au soleil lors de l'étape finale. Ce type de thé a donc un lien logique avec la lumière solaire. 
  Les bourgeons de thé blanc affichent des couleurs claires : argenté, blanc, beige...

Symbolique gustative
   Les saveurs sont très souvent veloutées, harmonieuses et estivales : foin, fruits a coque, lait vanillé, fleurs, fruits jaunes..
Elles rappellent quelque peu la légèreté de l'air et la chaleur de l'été.

  
Symbolique culturelle:
    La symbolique du plus réputé des thés blancs, le Baï Hai Yin Zhen, est associée à l’empereur de Chine et à la pureté des jeunes femmes qui en récoltaient les bourgeons avec des ciseaux d'or et des gants de soie blanche.


4) La magie bleue.

Paysages : 
   Le bleu est associé aux paysages marins et sous-marins : Îles, récifs, mers, océans, abysses....

Symbolique :

    Dans Magic, le bleu est la couleur symbolisant la ruse du voleur, le savoir du magicien, l'illusion de la pieuvre mimétique et la souplesse d'esprit du dauphin. 

Élément :
L'eau, le sel et dans une moindre mesure l'air.

5) Le thé bleu ou Oolong

 Apparences et confection
  Les oolongs sont des thés oxydés de 15 à 85%. Les feuilles d'Oolong oxydés autour de 30-40% sont souvent d'un bleu-vert rappelant celle des algues. 


Symbolique gustative
   Les oolongs font souvent preuve d'équilibre et de souplesse en bouche, rappelant l'état d'esprit des créatures bleues de Magic. 

Post Scriptum : Les thés verts japonais, avec leurs saveurs marines rappellent aussi le Bleu de Magic
  
Symbolique culturelle :

    L'île de Taïwan est culturellement la terre des Oolongs. Or l'île est le paysage le plus représentatif de la couleur bleue dans Magic.

Post Scriptum : On peut appliquer le même raisonnement avec l'archipel du soleil levant et les thés verts japonais.

A SUIVRE !!!

mercredi 21 mars 2018

Darjeeling 2F 2017 Rohini "Enigma Muscatel Gold" +

Darjeeling 2F 2017 Rohini "Enigma Muscatel Gold"


Marque :
 What-Cha


Couleur : Thé Noir.

 Il est indiqué muscatel. A-t-il été mordu par des Jassids ??




Date de Récolte : Récolte d'été : Mai 2017

Plantation et Pays
<< Situé au Bengale Occidental, Rohini fait partie des cinq villages qui composent le district de Kurseong. Constitué de 146 hectares de théiers, ce jardin était considéré comme l’un des plus grands de Darjeeling avant la guerre d’Indochine, mais l’installation d’un camp militaire du nom de « Khaprail » obligea l’arrachage de quasiment 80% des plants de théiers.>>
<<En 1962, le jardin fut alors fermé pour mieux renaitre, trente ans après, avec la plantation d’une centaine de théiers. Depuis, le jardin continue son activité : on y plante régulièrement des théiers par petites parcelles et on consolide le sol. Chaque année, on y ajoute près de 100 000 plants.>>.
Tout en bas de la carte !!!!

   Ce thé a été confectionné par Shiv Saria et son fils Hrishikesh Saria. 25% du prix d'achat de ce thé est reversé à ces deux fermiers ! Merci Alistair. 

Cultivar : Le célébrissime cultivar AV2.



Prix :  8,14 euros/ 50g

Pour la petite histoire : 
Dernière commande sur What-Cha !

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s
-->Il réagit très vite.
- Température : 90
°.

Conseils de préparation de la Marque :

3m 90°.


Musique ; les chats et la clochette.

   Compilation:

https://youtu.be/qejDmpb1JKk

Parfum : 
Se dégage des saveurs de fleur, de cacao et de muscat bien mûre et bien noir comme ces jeunes gens:



Arômes décelés 

   Même si je lui préfère le Red Thunder car plus complexe et plus équilibré, ce thé est délicieux. Il délivre ses saveurs avec force et grâce.

    On reconnait une attaque boisée, du muscat noir du Sud Ouest, une note florale que j'ai des difficultés à identifier et une pointe cacaotée plutôt souple. 
   La note chère aux Darjeeling Av2 est bien présente : de la noix de macadamia. 

La fin évoque du pomelo.

Arômes évoqués par la marque :
Alistair annonce du Muscat, de la fleur d'oranger et des agrumes.
--> Entièrement d'accord !!!

2ème Infusion : .
   La 2ème infusion est sublime car tout aussi complexe et plus équilibrée. Le pomelo devient plus souple et se change en clémentine.

Gong Fu Cha : 
Les thés noirs indiens sont rarement intéressants en gong fu cha. 8g/15cl, 20s 10s 20s 30s 45s 1m 1m20s à 85°. 

Il n'y a pas que les arômes dans la vie !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 
->: Peu équilibré.
+ : Longueur en bouche interessante.
+ : Texture légèrement sirupeuse puis fine astringence
++ : Parfum puissant et bien fruité. 
+ : Assez complexe 

Les – :
- : 


Note Subjective : 15/20
Un thé ultra fruité !


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

lundi 19 mars 2018

Long Feng Xia 2017 +

Long Feng Xia 2017


Marque : What-Cha

Couleur : Oolong ( oxydé autour de 15-20% )


Plantation et Pays :

  • <<Origin: Long Feng Xia, Nantou County, Taiwan
    Altitude: 1,800-2,000m
    Farmer: Chen Family
    Sourced: Specialist Taiwanese wholesaler
    >>


Cultivar :
Le fameux Qin Xin..

Date de récolte :
 Novembre 2017. 



Prix :
 15.67 euros/ 50G.



Pour la petite histoire :
        Issu de la commande d'hiver sur What-Cha
. 

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m30s

- Température : 90
°

Conseils de préparation de la Maison de Thé
Nougat le gangster.




MUSIQUE : 
Slash- Shadow Life
https://youtu.be/JJ0RQA8n5aQ

Parfum de la liqueur
  Doux parfum de muguet, de citron et de frangipane.

Arômes décelées :
     
    - Un concombre Noa délicatement découpé au couteau. 
- une pointe minérale subtile.
- Un bouquet de Muguet annonçant l'entrée dans le mois de Mai.
- Une frangipane gourmande. 
- Une vive note citronnée.
- Des tranches d'un ananas pas encore tout à fait mûr. 
.

Arômes annoncés par la Maison de thé
  -Alistair evoque la puissance du printemps. 


2ème Infusion :
Frangipane->lait vanillé. 


3ème Infusion :
Très proche de la 2ème infusion.  

Bilan :
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :


-> : Manque de longueur en bouche.


++ : Texture bien huileuse. 
+ : Assez complexe.
+ : Assez équilibré.
+ : Superbe parfum manquant cruellement de puissance.

Les – :


Note Subjective :15/20
J'en attendais un peu plus de ce thé. 

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Taïwan Gui-Fei 2017 +

Taïwan Gui-Fei 2017


Marque : What-Cha

Couleur : Oolong, oxydé autour de 30-40%, mordu par des jacobias Formosana puis modérément torréfié


Plantation et Pays :


    • <<Origin: Bamboo Mt., Nantou County, Taiwan
      Altitude: 500m
      Sourced: Specialist Taiwanese wholesaler >>
      Je n'ai pas réussi à trouver la montagne du Bamboo sur une carte.
Cultivar :
Le fameux Jin Xuan #12 qui sert à la confection de nombreux Oolongs taïwanais.

Date de récolte :
 Mars 2017. 



Prix :
7,84 euros/ 50G.




Pour la petite histoire :
        
C'est la Commande d'Hiver !!!!

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m

- Température : 90
°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Le roi Nougat fume sur mon lit. 

C'est du beau !



MUSIQUE : Une autre de mes reprises :




Parfum de la liqueur
  Au nez, les notes se développent avec puissance : Orchidée, pain grillé et un miel riche en gelée royale.


Arômes décelées :
     
  Qu'elle a été ma surprise lorsque j'ai découvert cet oriental beauty torréfié. 
J'adore en en effet ces deux types de thé. 

  
- Un crouton de pain bien doré.
- Une pointe de silex façonnée par Rahan.
- Des effluves florales suaves et vanillées.
- Du miel de fleurs riche en gelée royale.
- De la marmelade de citron confectionnée par un britannique un peu fou.

Arômes annoncés par la Maison de thé
  <<Sweet honey and grapefruit taste>>


2ème Infusion :
Je ressens d'avantage de la rose que de l'orchidée.


3ème Infusion :
  Très proche de la 2ème infusion. 

Bilan :
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :


+ : Longueur en bouche correcte.

-> : Texture très légèrement huileuse.

++ : équilibré.

++ : Parfum très intéressant car alliant les notes torréfiés aux effluves miellées et acides des oriental Beauty. 


Les – :


Note Subjective :15/20
Un Oriental Beauty qui brille par son originalité.

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)