Guizhou Yellow Tea 1F 2018

Marque :

 What-Cha

Couleur :

 Thé Jaune.

Plantation et Pays :

   Ce thé provient du canton de Maodong dans le Guizhou en Chine. 

   

    Cette province est entourée par le Hunan, le Yunnan, le Guangxi et le Sichuan qui sont très réputées pour leur thé.

     La province de Guizhou souhaite devenir le plus grand exportateur de thé du Pays. En espérant que la qualité et le respect ne seront pas sacrifiés sur l'autel du productivisme :

ARTICLE

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Cultivar :

Cépage Sinensis d'après Alistair. 

Date de récolte :
Juin 2018. 

Prix :

 7,43 euros/ 50G -> excellent

    

Point sur l'actualité :

     En Chine, les nouvelles générations sont beaucoup plus sensibles à la cause animale que les précédentes :

Article

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Température : 70°.

En gaïwan de 15cl : 8g à 70°
20s, 10s, 20s, 30s, 45s, 1m, 1m30s, 2m..... 

Ce type de méthode convient bien a ce thé !!

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

- Heat water to roughly 75°C/167°F
- Use 2 teaspoon per cup/small teapot
- Brew for 30-60 sec

Le chien Cannelle.

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MUSIQUE : Tang Dynasty

https://youtu.be/LnEMVEmLuT4

Parfum de la liqueur après infusion

   Mmmh. Très très bon. Délicieuses senteurs de Magnolia, de vanille, de pop-corn et de fleurs de courgettes !

Arômes décelées :
   

      Ce thé plaira aussi bien aux amateurs de thés verts :

  Fleurs de courgette, pic métallique et note pyrogénée ( pop-corn) 

... que de thés blancs :

   Magniolia et lait vanillé comme chez certains thés blancs. 

    Le tout est soutenue par une texture sublime à la fois onctueuse, lisse et subtilement astringente !    

  

Arômes annoncés :

Foin et popcorn.

2ème Infusion :

    Menthe !

Bilan ! ! !

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :

0 : Complexité : 5 notes

1,5 : Bonne longueur en bouche.

1,5 :  Texture onctueuse et subtilement astringente.

1,5 : Parfum agréable.

1 :  Assez Équilibré

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Les – :

- : 

Note Subjective :15,5/20
Un excellent rapport qualité/prix

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)