Satsumasendaï Asanoka Shincha Ichibancha 2018 +

Satsumasendaï Asanoka Shincha Ichibancha 2018 

Maison de thé: Tea & Ty

Couleur: Thé Vert.
J'ignore par contre si les théiers ont été ombrés. 

   

Plantation et pays :

•    La plantation se situe dans la ville de Satsumasendaï dans la préfecture de Kagoshima sur l'Île de Kyushu. 
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•    La préfecture de Kagoshima est très réputée pour ses thés et ses volcans!.

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Cultivar :
    Asanoka. Il s'agit d'un cépage moderne développé dans la préfecture de Kagoshima.

      Il a été obtenu par hybridation du Yabukita et du Cn1, un cultivar originaire du Jiangxi en Chine. 

Il est reconnu pour développer des thés doux, équilibrés et texturés.

Date de récolte :
  Printemps 2018. 

Prix : 11,50 euros/ 50G . 

Point sur l'actualité : 

     L'activité sismique et volcanique de l'Île Kyushu inquiètent les spécialistes depuis la remise en activité de la centrale nucléaire de Satsumasendaï.

ARTICLE

Mes conseils de préparation :
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Température : 80°. Thé peu réactif.

Senchado :  5g/15cl  :  1m30s, 25s, 45s, 1m, 1m30s à 80°

Conseils de préparation de la maison de thé :

2m 80°

 Je souhaite guérison à cette petite chatte.

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MUSIQUE :  
La troupe Satsumasendaï Odori-Daïko

https://youtu.be/OyZexh3lMpA

Parfum de la liqueur :

   Puissant parfum de rose, de fruits de mer et légumes verts.

Arômes décelés :

    Douceur et parfum définissent le mieux ce thé !
Je retrouve avec plaisir des saveurs récurrentes chez les thés japonais : Haricots verts, huitres fraiches et mâche.
   Mais ce sont des notes de rose et d'amande, soutenues par une texture crémeuse, qui ajoutent un peu d'originalité à la dégustation.

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Arômes annoncés par T&T
Pas indiqué.

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2ème infusion :
   Décidément, les thés 2018 sont mentholés.

Méthode Senchado : 

    J'ai tendance à préférer la méthode occidentale pour ce thé !

Bilan

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
0 :  Complexité 5 notes.

1,5 :  Longueur en bouche.

1 : Texture à mi chemin entre le baveux et le crémeux.

1,5 :  Équilibré.

2 :  Parfum délicieux et puissant.

0 : Très Léger umami.

Les – :
- : 



Note Subjective :16/20
    Merci à Laurent de T&T Paris qui a selectionné ce thé !


(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)