Kagoshima Meiryoku Shincha Ichibancha 2018 +

Kagoshima Meiryoku Shincha Ichibancha 2018 Bio

Marque : Palais des Thés

Couleur : Thé vert ( Sencha)

Plantation et Pays :

La plantation se situe dans la prefecture de Kagoshima sur l'Île de Kyushu.

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Cultivar :

     Meiryoku. Il s'agit d'un cépage peu connu mais qui a pourtant été référencé en 1986. 

     Originaire de la préfecture de Shizuoka, il est issu de l'hybridation entre le célébrissime Yabukita et le Yamato-Midori.

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     Ce cépage est résistant face au froid et aux maladies, développe beaucoup de théine (caféine) et assure une grande fraicheur aux thés.

Pour plus d'information sur ce cultivar :

https://www.myjapanesegreentea.com/meiryoku

Date de récolte :
 Printemps 2018. 

Prix :

 19,8 euros/ 50G (avec la carte Théophile )

Point sur l'actualité :

    Trouble Fait démonte méthodiquement chacun des arguments annoncés par le gouvernement pour supprimer l'ISF

https://youtu.be/DdMqSj1Gilw

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m
- Température : 75°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Temps : 2m
- Température : 70°

Socrate boit une bière assis comme un humain. C'est du beau !

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MUSIQUE : ce Thé m'évoque la Bretagne..

https://youtu.be/iNPOlHYshds

Parfum de la liqueur

   Aux senteurs marines et d'épinard s'ajoutent celle de la brioche et de baies juteuses. 

Arômes décelées :

    
    Ce cru développe beaucoup de fraicheur avec ses saveurs d'épinards, d'huitre fraiches et de houblon .

    Mais il sait aussi se montrer réconfortant en développant des notes de Brioche et de fruits de la passions soutenues par une texture épaisse comme...

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Arômes annoncés par la Maison de thé

<< -marin (bulot, chair de poisson blanc, crustacé), iodé (huître), beurré, nuance minérale, végétal (tige), nuance fruitée.>>

2ème Infusion :

     Un beignet rempli de beurre.

Kim Jong Un se régale !

Senchado :

     5g/15cL à 75° 1m,15s, 25s, 45s,1m,1m30s.

Plus végétal sur les 1ères infusions et plus gourmand sur les dernières. La texture est sublimée en senchado mais il y a plus d'amertume.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :
0 :  Complexe.

1,5 : belle longueur en bouche. 

2 : Texture baveuse suivie d'une trace poudrée puis d'une légère astringence .

1,5 : Équilibre.

2 : Parfum délicieux et puissant.

1 : Bel Umami. 

Les – :

Note Subjective :18/20
Un thé sublime Très frais et très épais....

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)