Jiangsheng 1998 +

Jiangsheng 1998

Maison de Thé :  Terre des Thés.

Couleur : Pu Erh Sheng ( Cru ).

Plantation et Pays

   La plantation et la manufacture proviennent de la région de Jiangsheng au sein de la préfecture de Pu-Erh dans le Yunnan en Chine.

     Située entre deux massifs montagneux riches en thés réputés, Wuliang au Nord et Yi wu au Sud, Jiangsheng produit des Pu Erh qualitatifs depuis déjà très longtemps.

     Cependant, ces thés produits ne possèdent pas le caractère floral et fruité de Yi Wu mais des saveurs plutôt charpentées, boisées et épicées ( Des thés de mecs ).


 

c'est à l'envers ! Ah ah ah !!

Cultivar : Pas indiqué. (Assamica)


Récolte:   1998 au Yunnan.

Mon ptit préféré au Square Léon Bourgeois




Prix :  ? euros/50G

Point culture et actualité: 

   Le CRAD (comité rennais pour l'animal en défense) est l'assocuation carricative dans laquelle j'officie. 

Site

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m 2m 3m puis 4m
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

infuser de 5 à 15 sec / 100°c / 5 à 8g / 100ml / infusions multiples: environ 15

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MUSIQUE : Whitesnake - Still of the night

https://youtu.be/swPt9HBRXuE

Parfum de la liqueur : 
    Les senteurs boisées, résineuses et fumées annoncent un thé de caractère !!

.

Arômes décelées :
    Bien que charpenté, ce thé se révèle huileux et d'une grande polyvalence organoleptique.
    Des saveurs boisées (encens et bois ciré), minérales ( poussière ), camphrées (eucalyptus) et fruitées (noix et cerise) marquent la dégustation.

Arômes évoqués par la marque :

Terre des Thés évoque le bois sec, la résine, l'eucalyptus et des notes minérales

2ème Infusion : 
 Hmmm de la pêche !

3ème Infusion : 
Du laurier aux saveurs camphrées !


4ème Infusion : 
Proche de la 3ème infusion.



Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°,
 15s, 10s, 15s 30s,45s,1m, 1m20s,1m35s,2m.
Thé parfaitement approprié pour des infusions multiples.

.


Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

1 : Texture assez huileuse.
2 : Parfum caractériel.
2 : Excellente longueur en bouche. 
1,5 : Équilibré à condition d'aimer les notes boisées.
1 : Complexité : 6 notes.
0,5 : Supporte de nombreuses infusions 

Les – :
 - : 

Note Subjective : 18/20 
Un sublime Pu Erh !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)