Jun Chiyabari "Bouquet" 4F 2017 +

Jun Chiyabari "Bouquet" 4F 2017

Marque : What-Cha

Couleur : Oolong 

( oxydation aux alentours de 40-50% ).

Date de Récolte : 

Récolte d'hiver. Novembre 2017

J282A-2017. 

Plantation et Pays :

La plantation se situe dans la vallée de Hile, dans la région de Dhankuta, à une altitude comprise entre 1600 et 2000 mètres.

Pour plus d'informations sur la vallée de Hile :
http://www.chercheurdethe.com/2011/05/20/le-makalu-cinquieme-plus-haut-sommet-du-monde/

《《 Jun Chiyabari n’est pas un jardin comme les autres. Il s’agit d’un véritable «Dream Team» de la production de thé : des producteurs dont le savoir-faire est issu autant de Darjeeling que de Taïwan, explorant  le terroir de l’Himalaya avec des cultivars variés (indiens et chinois) et bénéficiant d’équipements taïwanais à la fine pointe de la technologie. 》》

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issu du site de Camelia Sinensis

Cultivar : Pas la moindre idée ! Je donne ma langue au chat. 

Prix : 12,49 euros/ 50G (C'est une aubaine).

Pour la petite histoire : 

  J'ai fait une grosse commande sur What-Cha qui s'avère être composée de nombreux joyaux du thé !!

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m 
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

MUSIQUE 
 Un très bon morceau de Dire Straits

 On appelle les Handek:
https://youtu.be/jhdFe3evXpk

Parfum de la liqueur :

    

     Fleur de Lys, pissenlit, gingembre et poire titillent mes narines. 

Arômes décelées : 
   C'est effarant comme ce thé ressemble au "La Mandala Ice" de Palais des Thés. 

    La testure y est aussi huileuse et les saveurs opulentes et printanières y sont presque les mêmes  :

Bamboo, Lys, pissenlit gingembre, brioche dorée et poire.

Arômes évoqués par la marque :
   Zestes d'agrume, fleur et fruits.

2ème Infusion : 
    Très proche de la 1ère infusion. Gingembre -> citron

3ème Infusion : 
    Fraise en fin.

4ème Infusion : 
    La rose remplace la fleur de Lys

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )
Les + : 
1 : Assez équilibré.

0,5 : Longueur en bouche assez faible. Dommages.

1,5 : Parfum relativement puissant et gouleyant .

1,5 :  Texture huileuse suivie d'une trace poudrée.

1 : Se réinfuse de nombreuses fois : jusqu'à 4 infusions apportant son lot de nouvelles saveurs

1 : Belle complexité :  6 notes.

Les – :
- :

C'est Ici : https://what-cha.com/nepal-jun-chiyabari-himalayan-bouquet-oolong-tea/

Note Subjective : 16,5/20 
Un très beau thé provenant d'une superbe plantation.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)