Taïwan Gui-Fei 2017

Marque : What-Cha

Couleur : Oolong, oxydé autour de 30-40%, mordu par des jacobias Formosana puis modérément torréfié

Plantation et Pays :

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  • <<Origin: Bamboo Mt., Nantou County, Taiwan
    Altitude: 500m
    Sourced: Specialist Taiwanese wholesaler >>
    
    Je n'ai pas réussi à trouver la montagne du Bamboo sur une carte.

Cultivar :

Le fameux Jin Xuan #12 qui sert à la confection de nombreux Oolongs taïwanais.

Date de récolte :
 Mars 2017. 

Prix :

7,84 euros/ 50G.

Pour la petite histoire :

        

C'est la Commande d'Hiver !!!!

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Le roi Nougat fume sur mon lit. 
C'est du beau !

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MUSIQUE : Une autre de mes reprises :

https://www.youtube.com/watch?v=SMWSEG7sJSs

Parfum de la liqueur

  Au nez, les notes se développent avec puissance : Orchidée, pain grillé et un miel riche en gelée royale.

Arômes décelées :

     

  Qu'elle a été ma surprise lorsque j'ai découvert cet oriental beauty torréfié. 
J'adore en en effet ces deux types de thé. 

  
- Un crouton de pain bien doré.
- Une pointe de silex façonnée par Rahan.

- Des effluves florales suaves et vanillées.
- Du miel de fleurs riche en gelée royale.
- De la marmelade de citron confectionnée par un britannique un peu fou.

Arômes annoncés par la Maison de thé

  <<Sweet honey and grapefruit taste>>

2ème Infusion :

Je ressens d'avantage de la rose que de l'orchidée.

3ème Infusion :

  Très proche de la 2ème infusion. 

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

+ : Longueur en bouche correcte.

-> : Texture très légèrement huileuse.

++ : équilibré.

++ : Parfum très intéressant car alliant les notes torréfiés aux effluves miellées et acides des oriental Beauty. 

Les – :

Note Subjective :15/20
Un Oriental Beauty qui brille par son originalité.

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)