Panitar Ice Delight 3F 2017 +

Panitar Ice Delight 3F 2017

Marque :
Le Palais des thés

Couleur :
Thé blanc ( à peu près 2 bourgeons pour une feuille ).

Plantation et Pays :
Panitar se situe dans la vallée d'Ilam . C'est un jardin de plus de 40 ha dont les thés gagnent en qualité d'année en année. 

https://youtu.be/4J9oRdaE-zU

Date de récolte:
Il s'agit aussi d'une récolte automnale comme pour le Panitar White.

Cultivar : 

    Ce jardin utilise principalement de l'AV2 ainsi que du Tukdah qui regroupe plusieurs cultivars du Darjeeling : Tukdah 145, Tukdah 253, Tukdah 246, Tukdah 78, Tukdah 383. 

Prix: 11,25 euros/ 50G (avec la carte Théophile)

Pour la petite histoire:

  

Je ne me rends presque plus à la boutique rennaise du Palais des thés. 

   Mais force est de constater que PdT propose des thés Népalais qu'il est impossible de trouver ailleurs comme certains thés népalais. 

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 7m
- Température : 70°. pas plus !

Conseils de préparation de la marque :

4 min 85°. 

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MUSIQUE : 
 Une compo perso !

https://youtu.be/4cb8CUMQ7Ao

Parfum de la liqueur: 
   

   Le parfum est champêtre et délicat : des fleurs sauvages, des champignons de Paris et des pistaches cette fois-ci.

Arômes décelés :

  
   

  Ce thé se révèle très proche de son frère le Panitar White mais avec une texture plus aboutie. 

   On retrouve de la paille bien fraiche, des fleurs opulentes, des petits champignons de Paris, des fruits à coque et de la vanille bourbon. 

   La grande étrangeté de ce thé reste son côté métallique et sa fin mentholée et anisée.    

    Ces caractéristiques sont plutôt rares pout un thé blanc !

Arômes proposés par la Maison de Thé :
<<attaque fraîche et végétale qui évolue vers des notes d’osier. Enfin, des notes florales, de fruits à coque (pistache) et pyrogénées s’enchaînent et restent en bouche de façon persistante et ample. >>


2ème Infusion :

   Du muscat blanc apparait comme c'est le cas pour certains Darjeeling de Printemps.

3ème Infusion :

  Pistaches->Noisettes fraiches.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
++ : Bonne complexité.

+ : Assez bonne longueur en bouche.

+ : Assez équilibré.

1,5 : Texture soyeuse et légèrement onctueuse suivie d'une fine astringence.

+ : Parfum qui aurait mérité d'être plus puissant.

Les – :
- :

Note : 16,5/20 

Mon the blanc nepalais préféré parmi tous ceux proprosés par PDT

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )