Darjeeling 2F 2017 Rohini "Enigma Muscatel Gold" +

Darjeeling 2F 2017 Rohini "Enigma Muscatel Gold"

Marque : What-Cha

Couleur : Thé Noir.

 Il est indiqué muscatel. A-t-il été mordu par des Jassids ??

Date de Récolte : Récolte d'été : Mai 2017

Plantation et Pays

<< Situé au Bengale Occidental, Rohini fait partie des cinq villages qui composent le district de Kurseong. Constitué de 146 hectares de théiers, ce jardin était considéré comme l’un des plus grands de Darjeeling avant la guerre d’Indochine, mais l’installation d’un camp militaire du nom de « Khaprail » obligea l’arrachage de quasiment 80% des plants de théiers.>>

<<En 1962, le jardin fut alors fermé pour mieux renaitre, trente ans après, avec la plantation d’une centaine de théiers. Depuis, le jardin continue son activité : on y plante régulièrement des théiers par petites parcelles et on consolide le sol. Chaque année, on y ajoute près de 100 000 plants.>>.

Tout en bas de la carte !!!!

   Ce thé a été confectionné par Shiv Saria et son fils Hrishikesh Saria. 25% du prix d'achat de ce thé est reversé à ces deux fermiers ! Merci Alistair. 

Cultivar : Le célébrissime cultivar AV2.

Prix :  8,14 euros/ 50g

Pour la petite histoire : 
Dernière commande sur What-Cha !

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s -->Il réagit très vite.
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Marque :

3m 90°.

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Musique ; les chats et la clochette.

   Compilation:

https://youtu.be/qejDmpb1JKk

Parfum : 
Se dégage des saveurs de fleur, de cacao et de muscat bien mûre et bien noir comme ces jeunes gens:

Arômes décelés 

   Même si je lui préfère le Red Thunder car plus complexe et plus équilibré, ce thé est délicieux. Il délivre ses saveurs avec force et grâce.

    On reconnait une attaque boisée, du muscat noir du Sud Ouest, une note florale que j'ai des difficultés à identifier et une pointe cacaotée plutôt souple. 
   La note chère aux Darjeeling Av2 est bien présente : de la noix de macadamia. 

La fin évoque du pomelo.

Arômes évoqués par la marque :

Alistair annonce du Muscat, de la fleur d'oranger et des agrumes.

--> Entièrement d'accord !!!

2ème Infusion : .
   La 2ème infusion est sublime car tout aussi complexe et plus équilibrée. Le pomelo devient plus souple et se change en clémentine.

Gong Fu Cha : 
Les thés noirs indiens sont rarement intéressants en gong fu cha. 8g/15cl, 20s 10s 20s 30s 45s 1m 1m20s à 85°. 

Il n'y a pas que les arômes dans la vie !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 
->: Peu équilibré.
+ : Longueur en bouche interessante.
+ : Texture légèrement sirupeuse puis fine astringence
++ : Parfum puissant et bien fruité. 
+ : Assez complexe 

Les – :
- : 


Note Subjective : 15/20
Un thé ultra fruité !


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)