Oriental Beauty de Monsieur Gao

Marque : Kancha

Couleur : Oolong ( oxydé autour de 70% ).

Plantation et Pays :

Ce thé provient de la région de Shiding  à Taïwan. Monsieur Gao Dingshi est une légende vivante à Taïwan. Il est considéré comme l'un des meilleurs Maîtres du Thé et spécialistes des Oriental Beauty. Mais les thés issus de ses jardins sont hors de prix. Ce thé, confectionné par Monsieur Gao, est composé de feuilles issues d'un jardin plus accessible en terme de prix ( le jardin d'un ami). 

Cultivar :

El famoso cultivar Qing Xin. 

Date de récolte :
 Juin 2020.

Prix :

 67,99 euros/ 50G. 

L'excellence a un prix.

Point culture et actualité :

Pas d'actualité car les news sur le Covid me fatiguent. Si, un général au charisme d'huitre et au corps gras et lâche a pris le pouvoir en Birmanie.

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m /2m
- Température : 80°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :
8000 minutes à 1200°

Le roi Nougat fume sur mon lit. 

C'est du beau !

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MUSIQUE : Reprise d'Eminem avec des instruments médiévaux. 

https://youtu.be/DAXJ2unSW8s

Parfum de la liqueur

  Les senteurs puissantes et aguicheuses de gelée royale et de rose !

Arômes décelées :

 Les saveurs sont typiques des oriental beauty : Pain, silex, lait vanillé, zeste de citron vert et cette note si particulière de gelée royale ! J'y décèle aussi du coing, une saveur peu courante. 

  

Il s'agit là du meilleur oriental beauty (texture, longueur, équilibre...) que j'ai eu le loisir de goûter !

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Enfants taïwanais nus. 

2ème Infusion :

Une pointe de pêches en sirop et une texture encore plus huileuse.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 : Bonne longueur en bouche .

1,5 : Texture bien huileuse

1,5 :   équilibré.

 1 : complexité

2 : Parfum floral et sucré

0,5 : se renouvelle assez bien à la 2ème infusion

Les – :

Note Subjective :19/20
Good Job

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Pinglin Baozhong 2020

Marque : Kancha.

Couleur : Oolong ( oxydé autour de 20% ).

Plantation et Pays :

Ce thé provient de Pinglin, un district rural de New Taipei à Taïwan. 

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  Petit jardin juché à 600m de hauteur et confectionnant des thés en permaculture depuis 10ans. Les paysages et la nature avoisinante sont sublimes.

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Photo de Kancha

Cultivar :   Qing Xin, l'élite des cultivars taïwanais. 

Qing Xin TTES #17 est le cépage favori des taïwanais pour la production de Oolong haut de gamme tels que ceux du mont Da Yu lin !!!!

  Pour plus d'information sur ce cépage :

ARTICLE

Date de récolte :
Printemps 2020

Prix :

 21,50 euros/ 50G 

Point actu et Culture :

       La caverne et son homme : un article pour aider les femmes à comprendre leur conjoint lorsqu'il s'isole et ne parle plus .

Article

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Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s puis 2m 
- Température : 75°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé

5m 90° Hérésie !!

Nougat le gangster.

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Musique :

Pas de musique aujourd'hui 

Parfum de la liqueur

     Le chèvre feuille et la brioche !

Arômes décelées :
     Peu original dans les saveurs qu'il délivre ( concombre, chèvre feuille, silex, basilic, citron confit et brioche) c'est un thé qui reste cependant très qualitatif.

Huileux, puissant et bien équilibré !

 

Arômes annoncés par la Maison de thé

  -"fleurs opulentes (lys/orchidée) à des notes plus fruitées (goyave) rehaussées par quelques pointes citronnées sucrées. "

2ème Infusion :

La vanille se joint à la fête.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1 :  Longueur en bouche.

1,5 : Texture huileuse.

1 :  bonne Complexité  : 6 notes.

1,5 : Bel équilibre.

2 :  Parfum très riche.

Les – :
- : 

Note Subjective :17/20

Un oolong délicieux 

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Premium Oriental Beauty 2020

Marque : What-Cha

Couleur : Oolong ( oxydé autour de 70% ).

Plantation et Pays :

Ce thé provient de O'Mei dans la province de Xin Zhu à Taïwan. Ce thé nous est proposé par Monsieur Xu. 

Ce thé a reçu la médaille d'or au concours de Thé de l'Avpa à Paris.

Cultivar :

Jin Xuan 12. 

Date de récolte :
 Juin 2020.

Prix :

 14,50 euros/ 50G. 

Point culture et actualité :

Pas d'actualité.

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m30s /2m
- Température : 80°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :
8000 minutes à 1200°

Le roi Nougat fume sur mon lit. 

C'est du beau !

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MUSIQUE : Du Viet Vo Dao. 

https://youtu.be/sYZc-XParEU

Parfum de la liqueur

  Les senteurs sont puissantes et aguicheuses de l'abricot et de la rose !

Arômes décelées :

 Les saveurs sont typiques des oriental beauty : Pain, silex, nectarine, zeste de citron vert et cette note si particulière de gelée royale ! 

  

Je suis surpris par la niveau de qualité de cet oriental beauty (texture, longueur, équilibre...) pour un prix aussi dérisoire. 

Sans être aussi ouf que ceux de Kancha, celui affiche un excellent rapport qualité/prix.

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Enfants taïwanais nus. 

2ème Infusion :

Miel de fleurs.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 : Bonne longueur en bouche .

1 : Texture légèrement crémeuse et  astringente. 

1,5 :   équilibré.

 1 : complexité

2 : Parfum floral et sucré

Les – :

Note Subjective :17/20
Good Job

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Oolong Nantou 2014

Marque : Tea&Ty

Couleur : Oolong.

Plantation et Pays :

 

    Nous n'avons que peu d'indications sur ce thé hormis qu'il provient de la province de Nantou à Taïwan. 

Sa particularité est qu'il ne s'est pas dégradé après 6 ans.

Il a au contraire su se bonifier avec le temps en s'oxydant légèrement année après année.

C'est rare puisqu'il faut rarement dépasser les 2 ans de consommation pour un oolong.

C'est du à la qualité du séchage des feuilles de thé.

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Cultivar :

  Pas indiqué.

Date de récolte :
  2014. 

Prix :

 15 euros/ 50G.

Point culture et actualité :

       Le massacre des renards encouragé par le gouvernement est une honte. Ces animaux, en plus d'être des êtres sensibles, permettent de lutter contre la propagation de la maladie de Lyme ( qui aurait été mise au point par la CIA ).

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster); 5,3g pour 40cL; 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m30s puis 4m30s
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé

2

 "Mirabelle" aka "Mirachoux" aka "Megadeth" :

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MUSIQUE : 

40 modes de jeu et effets à la basse !

https://www.youtube.com/watch?v=oI9eKBQrhSo

Parfum de la liqueur

Très floral, (jacinthe), je décèle aussi une senteur de banane !

Arômes décelées :

   Doté d'une belle liqueur dorée, ce thé se démarque par une harmonie quasi parfaite entre les arômes. 

Le bamboo, le silex, la Jacinthe, la brioche et la banane sont mises en valeur par une texture douce et crémeuse.

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Miel.

2ème Infusion :

Brioche -> Lait vanillé .

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 :  Longueur en bouche de qualité.

1,5 : Texture crémeuse puis finement astringente.

2 : Très équilibré.

2 : Parfum percutant et gourmand.
0 : Complexité.

Une folle. 

Les – :

Note Subjective : 17/20

Un thé très original

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en  compte dans mon barême)