Balimara Autumn Amour 3F +

Balimara Autumn Amour 2020

Marque :
Tea Gardenia

Couleur :
Thé noir ( uniquement composé de bourgeons dorés).

Plantation et Pays :

   

Ce thé provient de la plantation de Balimara, au sein du district de Dibrugarh dans la région d'Assam en Inde.

La plantation de Balimara produit parmi les meilleurs thés d'Assam.

Date de récolte:
02 Octobre 2020

Cultivar : 
Pas indiqué

Prix: 18,52 euros/ 50G 



Point culture et actualité :

   

Voici une sélection des 6 meilleurs livres pour découvrir ou s'entrainer à l'hypnose médicale. 

Article

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s puis 1m
- Température : 50°.

---

Musique : 
 Prière pour animal de compagnie en souffrance.

Lien

Parfum de la liqueur :

   Les senteurs de géranium et de mousse de chêne annoncent un thé fort original.

Arômes décelés :

   Ce thé fait des miracles car il offre beaucoup de souplesse pour un thé noir d'Assam : Un type de thé réputé hargneux.

Comme sur de nombreux Assam, on retrouve des accents maltés, de la pomme de terre et du pruneau.

  Complexe et équilibré, il propose aussi des notes de géranium, de miel et de mousse de chêne.

Arômes proposés par la Maison de Thé :
Notes boisées, miel, malt.



2ème Infusion :

    Une pointe de poivre.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan : ( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . . )
Les + :

1,5 : Longueur en bouche tout à fait honorable. 

1,5 :  Équilibré. C'est rare pour un Assam.

 1 : Texture assez sirupeuse.

2 : Parfum original et puissant.

1 : Complexité

Les – :
- : 

.

Note : 17/20 

Un très bon thé noir d'Assam. Merci Praveen !!

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )

Darjeeling 2F 2019 Jungpana Exotic Muscatel +

Darjeeling 2F 2019  Jungpana Exotic Muscatel

Maison de Thé : Tea Box

Couleur :  Thé noir.

Date de Récolte : 14 Juin 2018.

Jungpana. Photo de Tea Box.

Plantation et Pays : 

Darjeeling en Inde. La plantation de Jungpana se situe à l'Est de Kurseong et culmine à 2200 m d'altitude.

Jungpana est l'une des plus prestigieuses plantations du Darjeeling. Son nom signifie "refuge du monde". Elle se situe dans une vallée au nord Est de la ville de Kurseong. 

..

..

.

Cultivar :
  Le cultivar n'est pas indiqué mais on sait que ce thé est un muscatel.
Les feuilles délivrent des saveurs de Muscat, d'agrume et de miel suite à la morsure du Jassid, un petit insecte.

. 

Prix 

20,75 euros /50G.
Un peu cher.

Mirabelle, la petite dernière !






Point sur l'actualité : 
     Dans certains pays, les ressources en eau sont privatisées au profit de Nestlé. La multinationale interdit même aux populations de se fournir directement en eau au dessus d"une certaine quantité. Une honte !

ARTICLE

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 1m30s puis 1m30s 
- Température : 80°.. 

Conseils de préparation de la Marque :
3m30s 85°. 

---

MUSIQUE :  
Ma reprise de "And the beat goes on" de The Whispers. 

https://youtu.be/j46zKgddWuI

Parfum de la liqueur : 
     Des senteurs typiques d'un Darjeeling que sont le géranium et le muscat !

Arômes décelées :

      J'adore les muscatels. Ils sont généralement beaucoup moins fades que les autres Darjeeling d'été. 

     L'attaque boisée, les agrumes et le muscat constitue le socle aromatique de tout bon muscatel.

À ces saveurs s'ajoutent le géranium, la mirabelle et l'amande verte. 

La texture est assez sirupeuse.

2ème Infusion : 
     De la clémentine .

  

Gong Fu Cha : Pas testé.

.

.

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

1 :  Complexité : 6 notes.

1 :  Texture assez sirupeuse.

2 :  Parfum puissant et gouleyant.

1,5 :  Bonne longueur en bouche

1 : Assez équilibré.

Les – :
- :

C'est ici :

  Clique !



Note Subjective : 16,5/20 
Ce thé 


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Mancotta SFTGFOP-1 Clonal 2018 +

Mancotta SFTGFOP-1 Clonal 2018

Marque :
what-Cha

Couleur :
Thé noir 

Plantation et Pays :

 Ce thé provient de la plantation de Latumoni, au sein du district de Dibrugarh dans la région d'Assam en Inde. 


   Mancotta a été fondée en 1867 et est l'une des plus vieilles plantations d'Inde et l'une des dernières à ne pratiquer que la méthode orthodoxe.

   

Date de récolte:
30 Octobre 2018. 

Cultivar : 

Panetola 126 est un cépage assamica dont les feuilles sont petites et les bourgeons sont grands.  D'où le qualificatif "tippy" apposé au nom de certains thés.

Pour plus d'information sur ce cépage : ARTICLE




 Pour plus de renseignement :
ARTICLE



.

Prix:  8,00 euros/ 50G 


Point culture et actualité

   Autelien Barrau, scientifique, sonne la signal d'alerte pour l'écologie mondiale:
VIDEO

 

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m puis 2m puis 4m
- Température : 80°. pas plus !

Conseils de préparation de la marque :

4 min 90°. Trop !

---

MUSIQUE : 

Kansas - Carry on wayward son.

https://youtu.be/Q-ejz2RmueE



Parfum de la liqueur :

    Plus raffiné que les thés d'Assam, les senteurs laissent deviner de la confiture de framboise et de la pomme de terre.

.

Arômes décelés :

   

   On reconnait de suite le haut potentiel du cépage Panetola-126 : Plus d'équilibre et de saveurs fruitées : Confiture de framboise et zeste d'orange.

   Cet assam garde cependant sa rusticité : Malt, pomme de terre et poivre. 

Dommages que la texture soit aussi peu développée....

  

Arômes proposés par la Maison de Thé :
Alistair évoque de la confiture de framboise.

2ème Infusion :

   Incroyable. Quelque soit l'assam. Toujours cette note de pomme de terre en 1ère infusion et de tabac mentholé en 2ème infusion.

3ème Infusion :

   Proche.

.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
0 : Complexité moyenne.

1,5 : Longueur en bouche interessante.

1,5 : Équilibré


 1 : Légèrement sirupeux suivi d'une astringence bien maîtrisée.

1,5 : Parfum qui aurait mérité d'être plus puissant.

Les – :
- :  

Note : 15,5/20 

Pas mal du tout, mais Halmari reste le best

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )