Jun Chiyabari "Himalayan Spring" 1F 2019 +

Jun Chiyabari "Himalayan Spring" 1F 2019

Marque : What-Cha

Couleur :  La plupart des Nepal de Printemps, de par leur confection et leur profil aromatique, sont très proches des Darjeeling de Printemps !!

Date de Récolte : 

Récolte de printemps

Plantation et Pays :

    La plantation se situe dans la vallée de Hile, dans la région de Dhankuta, à une altitude comprise entre 1600 et 2000 mètres.

Pour plus d'informations sur la vallée de Hile :
http://www.chercheurdethe.com/2011/05/20/le-makalu-cinquieme-plus-haut-sommet-du-monde/

《《 Jun Chiyabari n’est pas un jardin comme les autres. Il s’agit d’un véritable «Dream Team» de la production de thé : des producteurs dont le savoir-faire est issu autant de Darjeeling que de Taïwan, explorant  le terroir de l’Himalaya avec des cultivars variés (indiens et chinois) et bénéficiant d’équipements taïwanais à la fine pointe de la technologie. 》》

Issu du site Camelia Sinensis. 

Cultivar :  Pas indiqué.

Prix : 14,46 euros/ 50G 

Point culture et actualité : 

  La vérité sur Hugo Chavez et les raisons pour lesquelles il dérange l'Ultralibéralisme et le monde des hautes finances :

ARTICLE

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s puis 1m
- Température : 85°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé :


"Pee on Tea" : Fais pipi sur le thé

MUSIQUE 
 Un très bon morceau de Dire Straits

  Brothers in arms:
https://youtu.be/jhdFe3evXpk

Parfum de la liqueur :

    

     Les senteurs de géranium, d'amandes et de fruits me rappellent les meilleurs Darjeeling First flush.

Arômes décelées : 
   Décidément, Jun Chiyabari nous gâte encore avec ce thé somptueux. 

  Long en bouche et complexe.

    Aux saveurs précédemment décrites s'ajoutent avec une belle vivacité printanière du boisé léger, du basilic, des amandes vertes, des champignons de Paris et du muscat. 

Arômes évoqués par la marque :
   Floral et raisin. 

2ème Infusion : 
    Une pointe de menthe. 

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )
Les + : 


1 : Assez équilibré. 

1,5 : Bonne longueur en bouche.

2 : Parfum délicieux et puissant.

1  :  Texture crémeuse.

1 : Belle complexité :  6 notes.

Les – :
- :

C'est Ici : https://what-cha.com/collections/2019-harvest-tea/products/nepal-jun-chiyabari-himalayan-spring-black-tea


Note Subjective : 16,5/20 
Un très beau thé provenant d'une superbe plantation.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)