Jun Chiyabari "Himalayan Spring" 1F 2019 +

Jun Chiyabari "Himalayan Spring" 1F 2019

Marque : What-Cha

Couleur :  La plupart des Nepal de Printemps, de par leur confection et leur profil aromatique, sont très proches des Darjeeling de Printemps !!

Date de Récolte : 

Récolte de printemps

Plantation et Pays :

    La plantation se situe dans la vallée de Hile, dans la région de Dhankuta, à une altitude comprise entre 1600 et 2000 mètres.

Pour plus d'informations sur la vallée de Hile :
http://www.chercheurdethe.com/2011/05/20/le-makalu-cinquieme-plus-haut-sommet-du-monde/

《《 Jun Chiyabari n’est pas un jardin comme les autres. Il s’agit d’un véritable «Dream Team» de la production de thé : des producteurs dont le savoir-faire est issu autant de Darjeeling que de Taïwan, explorant  le terroir de l’Himalaya avec des cultivars variés (indiens et chinois) et bénéficiant d’équipements taïwanais à la fine pointe de la technologie. 》》

Issu du site Camelia Sinensis. 

Cultivar :  Pas indiqué.

Prix : 14,46 euros/ 50G 

Point culture et actualité : 

  La vérité sur Hugo Chavez et les raisons pour lesquelles il dérange l'Ultralibéralisme et le monde des hautes finances :

ARTICLE

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s puis 1m
- Température : 85°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé :


"Pee on Tea" : Fais pipi sur le thé

MUSIQUE 
 Un très bon morceau de Dire Straits

  Brothers in arms:
https://youtu.be/jhdFe3evXpk

Parfum de la liqueur :

    

     Les senteurs de géranium, d'amandes et de fruits me rappellent les meilleurs Darjeeling First flush.

Arômes décelées : 
   Décidément, Jun Chiyabari nous gâte encore avec ce thé somptueux. 

  Long en bouche et complexe.

    Aux saveurs précédemment décrites s'ajoutent avec une belle vivacité printanière du boisé léger, du basilic, des amandes vertes, des champignons de Paris et du muscat. 

Arômes évoqués par la marque :
   Floral et raisin. 

2ème Infusion : 
    Une pointe de menthe. 

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )
Les + : 


1 : Assez équilibré. 

1,5 : Bonne longueur en bouche.

2 : Parfum délicieux et puissant.

1  :  Texture crémeuse.

1 : Belle complexité :  6 notes.

Les – :
- :

C'est Ici : https://what-cha.com/collections/2019-harvest-tea/products/nepal-jun-chiyabari-himalayan-spring-black-tea


Note Subjective : 16,5/20 
Un très beau thé provenant d'une superbe plantation.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Guranse Tips G32 1F 2018 +

Guranse Tips G32 Bio 1F 2018

Maison de Thé : Palais des Thés

Couleur : 

      La plupart des Nepal de Printemps, de par leur confection et leur profil aromatique, sont très proches des Darjeeling de Printemps !!

Date de Récolte : 

Printemps 2018. 

   G32 signifie qu'il s'agit du 32ème jour de récolte. Mais la date précise n'est pas indiquée.

Plantation et Pays :

      La plantation se situe à une altitude de 2000m dans la vallée de Hile, au pied du mont Makalu, dans la région de Dhankuta.

Pour plus d'informations sur la vallée de Hile :
http://www.chercheurdethe.com/2011/05/20/le-makalu-cinquieme-plus-haut-sommet-du-monde/

Carte du Nepal

    La vallée de Hile compte au total trois plantations très réputées qui innovent sans cesse dans la confection des thés : Jun Chiyabari, Guranse et Kuwapani.

issu du site de Camelia Sinensis

Cultivar : Pas indiqué.

Prix : 13,50 euros/ 50G (avec la carte théophile).

Point sur l'actualité :  
      Ce que Vinci va toucher suite à la destruction de la forêt de Khimki n'est pas indiqué non plus...

https://www.altermonde-sans-frontiere.com/spip.php?article20552

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL
( théière 0,5 L);
- Temps : 4m- Température : 90° 

---> Ce thé a besoin qu'on le pousse un peu !

Conseils de préparation de la Maison de Thé :


3m45s min 85°.

MUSIQUE 
 Reportage Arté sur le Métal Nepalais.  

https://youtu.be/OOEoyRzrN2A

Parfum de la liqueur :

    

     De puissantes senteurs florales, boisées et fruitées s'envolent de ma tasse telles des colombes. Quelle poésie !

Arômes décelées : 
   Le Guranse Tips G32 développe avec harmonie et équilibre des saveurs fruitées et oléagineuses . 

- La douceur du bambou et des pétales de Lys.

- Le fruité de la noix de macadamia, de la noix de coco et de l'abricot. 

- La fraicheur de l'eucalyptus.

Arômes évoqués par la marque :
   << très floral (rose, nuance fleur blanche), amande fraîche, végétal (tige), lacté, fruité (abricot frais), nuance camphrée.>> 

2ème Infusion : 
     Une pointe de banane ???

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )


Les + : 

1,5 : Équilibré.

1 :  Longueur en bouche importante mais discrète 

2 : Très beau parfum.

1 :  Texture assez onctueuse suivie d'une Fine astringence.

1 :  complexité :  6 notes.

Les – :
- :

C'est Ici :

https://www.palaisdesthes.com/fr/guranse-tips-g32-2018.html

Note Subjective : 16,5/20 
Très belle surprise.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)

Nepal Printemps Bio 2017 +

Nepal Printemps Bio 2017

Marque : Terre des Thés

Couleur : La plupart des Nepal de Printemps, de par leur confection et leur profil aromatique, sont très proches des Darjeeling de Printemps !!

Date de Récolte : Avril 2017.

Plantation et Pays :

<< Le thé noir Népal Printemps provient de petites plantations en altitude élevée (2000m) située au contrefort de l’Himalaya. La biodiversité des jardins, entourés de forêts sauvages est riche. La production des plantations est certifiée en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. >>

   

     Ce thé a donc été élaboré avec des feuilles et bourgeons provenant non pas d'une mais de plusieurs plantations de la vallée d'Ilam. 

Cultivar : 

   Aucune indication. 

Prix : 5,70 euros/ 50G ( Excellent rapport qualité/prix ).

Point actualité :

   J'ai toujours trouvé que la France avait un train de retard sur l'éthique animale. Je trouve l'analyse de cette dame assez intéressante :

C'est ici. 

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m.
- Température : 80°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Musique : 
Du Métal Népalais.  

https://youtu.be/FL1lDPLuK7Y

Parfum de la liqueur après infusion 

Floral, fruité et noisetté comme je les aime .

Arômes décelées : 

    D'accord, ce thé développe en introduction des saveurs attendues pour ce type de thé : bois vert et vif, fleur de Lys au parfum délicat, noisettes fraiches et muscat. 

      

    Mais ce qui marque mon esprit est cette petite saveur de pomme verte acidulée qui traîne en longueur .

 

 Arômes évoqués par la marque :  
"notes muscatées et épicées accrochent délicieusement le palais. "

 

2ème Infusion : 
J'ai la pêche !

.

Bilan! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

2 : Superbe longueur longueur en bouche.

1,5 : Parfum de qualité !

1  : Assez équilibré hormis une légère amertume .1,5 : Bien velouté et légèrement crémeux.

Les – :
- :

.

Note Subjective : 16/20 
Une très belle découverte !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)