Georgia wild Black tea 2019 +

Georgia wild Black tea 2019

Marque : What-Cha

Couleur : Thé Noir.


Date de Récolte : Mai 2019 !

Plantation et Pays :

<< Origin: Ozurgeti, Guria, Georgia
Farmer: Davit Tenieshvili
Sourced: Direct from the farmer>> 

--> M. Vladimir Poutine en personne boit du thé de Georgie.

Les thés de Géorgie :

    Avant que le thé n'apparaisse en Écosse, les plantations de Géorgie et de Krasnodar en Russie étaient les plus au nord du monde.
En matière de grands crus, les russes préféraient faire venir les thés noirs chinois.

   Mais depuis quelques temps on a appris que Pourine en personne buvait des thés géorgiens et russes.

Cultivar : Un mixe d'anciens cultivars géorgiens

.

Prix : 8,32 euros/ 50g (Peu cher vu la qualité).

Point culture et actualité : 
   Les origines du capitalisme moderne trouvent leur source dans la pensée calviniste. C'est un article proposé par Jean-Christophe Dardart, le psychologue du fougueux Jean-François Loiseau.

Article

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m puis 3m
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Marque :

4m 95°.

MUSIQUE 
Le dernier couplet dénonce l'inertie des passants face à la détresse d'un jeune homme qui veut appeler les hendek !

 On appelle les Handek:
https://youtu.be/MD4Uxw_XDe4



Parfum de la liqueur après infusion 

La liqueur dégage un puissant parfum de miel, de pruneaux et de pomme de terre.

Arômes décelées : 
   Ce thé emprunte autant ses saveurs aux thés d'Assam qu'aux thés du Yunnan!


  Le malt un peu vif et les épluchures de pomme de terre d'un Assam couplés aux saveurs minérales/terreuses, de miel et de pruneaux d'un Yunnan. 

Mais malgré la rusticité des arômes, l'équilibre se fait plutôt bien en bouche .

Arômes évoqués par la marque :
  Stonefruit : Drupe.
---> je ne connais point ce fruit.

2ème Infusion : 
   Pointe de truffe ?

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 
1 : La texture est sirupeuse.

1,5 :  Bonne longueur en bouche.

0 : complexité moyenne de 5 notes.

1 : Assez équilibré

1,5 : Parfum puissant et rustique.

Les – :
- :



Note Subjective : 15/20 
Merci à Alistair !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)