Puerh torréfié Thaï 2017 +

Pu-Erh torréfié Thaï 2017

Marque : Terre des Thés.

Couleur : Pu Erh Vert torréfié.

Plantation et Pays :

   
   

     Comme pour de nombreux Pu-Erh, les feuilles de ce thé sont issus de théiers semi-sauvages.

    Ce lot a été acheté par Olivier Schneider dans un marché de Chiang Raï dans le célèbre "Triangle d'Or", où la culture du thé a totalement remplacé celle de l'opium. 

    

    Les populations des villages de montagne du Laos, de Birmanie, de Thaïlande, du Yunnan et du nord du Vietnam ont pour habitude de torréfier leur Pu Erh avant de le consommer.

   

    C'est seulement en Thaïlande que l'on peut trouver des Pu Erh préalablement torréfiés.

Cultivar : Pas indiqué mais Olivier Schneider dans sa description indique un cépage Assamica.

Date de récolte : 2017.

Prix : 7,40 euros/ 50G.

Point culture et actualité : 

    Un effondrement de la civilisation telle qu'on la connait actuellement ?? C'est ce que prédit cette vidéo avec des arguments effrayants mais convaincants

https://youtu.be/eyqPs8n8w8I

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 1m30s puis 1m30s puis 3m.
- Température : 90°.

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Conseils de préparation de la Marque :

4m 90°.

MUSIQUE : 

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Iron - WoodKid ; https://www.youtube.com/watch?v=vSkb0kDacjs

Parfum de la liqueur :
 Des senteurs de fumée de bois, de café et de fruits jaunes jaillissent des limbes !

Arômes décelées : 

    

    Ma crainte était que la torréfaction écrase tout sur son passage , ce n'est bienheureusement pas le cas ! 

 Les saveurs "sèches" et vives de mousse de chêne, de fumée, de silex, de café sont assouplies par la pêche jaune. 

 

Arômes évoqués par la Maison de Thé : 
Boisé, minéral, cacao amère et fruits jaunes.

 2ème Infusion : Café --> Cacao.

3ème Infusion :  Plus fruitée. 

Gaïwan : 4,5g/8cL. 15s,10s, 15s, 30s,45, 1m, 1m20s, 1m40s,2m...

Je trouve ce thé plus souple en Gaïwan et qui s'avère de plus en plus fruité au fil des infusions.

Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

Les + :
1,5 : La longueur en bouche est de qualité.

2 :  Parfum de caractère !

0,5 : Texture assez crémeuse.

0,5 : Pas très équilibré.

0 : Complexe : 5 notes.

Les – :
- : 

Note Subjective : 14,5/20 
Good Job !!
(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)