Yu Chi Rythm 21 "Nectar Melody" 2F 2019

Marque : Taïwan Sourcing

Couleur : Thé Noir

Plantation et Pays :

  Origin: Yu Chi Township, Nantou County, Taiwan

Altitude : 600m . Producer : Mr. Yeh

    Yu Chi est une ville qui se situe au bord du fameux Lac de Sun Moon Lake, dont les plantations à proximité sont célèbres pour leurs thés noirs. Monsieur Yeh a eu du mal à faire ce thé car les Jacobias mangeaient tous les bourgeons de Thé.

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Cultivar :

  Hong Yun, Rythm 21 ou encore TTES.21 est un cépage utilisé sur le plateau de Sun Moon Lake pour la confection de thés noirs taïwanais. Il est issu d'une hybridation entre un cultivar à Keemun/Qimen ( cultivar issu du Camelia Sinensis var Sinensis ) et d'un cultivar Assamica .

Date de récolte :
 Eté 2019. 

Prix :

 13,84 euros/ 25G.

Point culture et actualité :

       Le massacre des renards encouragé par le gouvernement est une honte. Ces animaux, en plus d'être des êtres sensibles, permettent de lutter contre la propagation de la maladie de Lyme ( qui aurait été mise au point par la CIA ).

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster); 5,3g pour 40cL; 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m puis 3m
- Température : 85°

Conseils de préparation de la Maison de Thé

2

 "Mirabelle" aka "Mirachoux" aka "Megadeth" :

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MUSIQUE : 

40 techniques à la basse !

https://www.youtube.com/watch?v=oI9eKBQrhSo

Parfum de la liqueur

  Oh là là. Ça sent le café et le miel !

Arômes décelées :

   Un bon thé noir, en même temps punchy et très gourmand mais dont la texture est légère et crémeuse. Les saveurs de malt, le pic minéral, le miel et le café sont appréciables.

Il ne faut pas oublier cette note de prune typique des thés noirs taïwanais qu'Alain et Isaure mentionnent toujours sur leur blog.
 

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Miel.

2ème Infusion :

Café -> Cacao .

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1 :  Longueur en bouche moyenne.

1,5 : Texture crémeuse puis finement astringente.

1 : Un peu punchy mais relativement équilibré.

2 : Parfum percutant et gourmand.

0 : Complexité.

Le Sniper dans Phone Game !

Les – :

Note Subjective :15,5/20
Un thé très original

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)