Tie Guan Yin Traditionnel 2019 +

Tie Guan Yin Traditionnel 2019

Marque : Kancha

Couleur : Oolong faiblement oxydé puis torréfié

Date de Récolte :  Printemps 2019 . 

Plantation et Pays :

   Ce Tie Guan Yin provient, comme tous ses frères, du district d'Anxi (préfecture de Quanzhou) dans la province chinoise du Fujian.

La plupart des Tie Guan Yin qu'on trouve sur le marché sont des Tie Guan Yin dit "modernes"  : très peu oxydés (autour de 12% ) et non torréfiés.

Celui-ci est un Tie Guan Yin "traditionnel" : il est légèrement plus oxydé ( 20% ou + ) et a été torréfié.
Il est ainsi moins végétal et plus pyrogéné et fruité en bouche.

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Cultivar : Tie Guan Yin.

Photo du cultivar Tie Guan Yin et de ses cousins issue du Blog Teaseek
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     Signifie en chinois Déesse de fer de la miséricorde. La feuille est de petite taille ( moins de 8cm), mate et de forme amandée. 

Cultivar très connu dans le monde du thé.

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Prix :  14,90 euros/ 50g.



Point culture et actualité : 

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Liste de films éveilleurs de conscience qui abordent des sujets comme le deuil, le changement de paradigme ou la vie extra terrestre...

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ARTICLE

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7 g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m / 2m30s
- Température : 85°.

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Conseils de préparation de la Maison de Thé :

3m 90°.

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MUSIQUE   Dean Town -Vulfpeck

https://youtu.be/le0BLAEO93g

Parfum : 
Délicieuses flagrances de café au lait accompagné d'une pointe de lilas. 

Arômes décelées 

    

     Ce thé n'a rien à voir avec un Tie Guan Yin moderne avec ses notes de muguet et d'herbes aromatiques.

Ici,on est avec un thé plus gourmand avec ses saveurs de Pop Corn, de café au lait et de raisin sec. 

Une pointe minérale et de Lilas. La texture est légèrement huileuse.
Slurp.

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Arômes évoqués par la maison de Thé :
<<- néant>



2ème Infusion : 
   Intéressante. On y décèle du lait vanillé.



Gong Fu Cha : 
4,5g pour 08cl ,  15s 10s 15s 30s 45s 1m 1m20s ... à 90°.

Sale Mioche ----------------------------->

Bilan !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

2 : Parfum incroyable.

0 : Complexité : 5 notes.

1,5 :  Équilibré !

1 : Texture légérement huileuse.

1,5 : Bonne Longueur en bouche.

Les – :
- :

Note Subjective : 16/20
Jean Christophe préfére les Tie Guan Yin modernes. 

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(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)