Sakhejung Automnal White 2019 +

Sakhejung Automnal White 2019

Marque :
Le Palais des thés

Couleur :
Thé blanc ( à peu près 2 bourgeons pour une feuille ).

Plantation et Pays :
Sakhejung se situe dans la célèbre vallée d'Ilam à 1800m d'altitude.

Date de récolte:
Automne 2019.

Cultivar : 

    Théiers clonaux issus du Darjeeling. Le cultivar n'est pas indiqué.

Prix: 12,60 euros/ 50G (avec la carte Théophile)

Point culture et actualité :

  

Edouard Louis : « Etre bourgeois, c’est apprendre à ignorer les autres et être bien avec ça 

»

ARTICLE

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 4m puis 2m
- Température : 70°.

Conseils de préparation de la marque :

4 min 85°.

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MUSIQUE : 
 Une compo perso : Mountains of Madness

https://youtu.be/4cb8CUMQ7Ao

Parfum de la liqueur: 
   

   Le parfum est bucolique comme un pic-nique en amoureux dans un champ : des fleurs, des champignons de Paris et de la brioche.

Arômes décelés :

  
  

   On retrouve un profil typique des thés blancs Népalais : osier, rose, petits champignons de Paris, brioche et zeste d'orange. 

  

    Belle onctuosité et bel équilibre.

Arômes proposés par la Maison de Thé :
<<note zestée intense et persistante, bouquet de roses, brioche, fleur d'oranger, amande fraîche, végétal frais. >>

2ème Infusion :

   Lait vanillé.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :

0 : complexité moyenne.

1,5 : bonne longueur en bouche.

1,5 :  équilibré.

1,5 : Texture soyeuse et légèrement onctueuse suivie d'une fine astringence.

2 : Parfum très intéressant.

Les – :
- :

Note : 16,5/20 
 Thé blanc nepalais 

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )