Les
Thés de Proust
Les
madeleines de Proust
"Et tout d'un coup, le souvenir m'est apparu. Ce goût, c'était celui du petit morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray (...) ma tante Léonie m'offrait après l'avoir trempé dans son infusion de thé ou de tilleul."
Cette phrase est tirée d'un roman de Marcel Proust, célèbre auteur français. Au delà de ses récits, Marcel Proust est reconnu pour décortiquer avec Brio la psychée humaine.
"Les madeleines de Proust" est une expression couramment utilisée pour désigner une chanson, un objet, un évènement... qui nous est resté en mémoire car il/elle est lié à un souvenir fort en émotion.
L'émotion
suscitée par ce souvenir ancre plus facilement l'objet dans la
mémoire de la personne et lui donne une coloration particulière.
I)
La dimension affective de nos thés préférés
Comme
le soulignait Nietzsche dans ses écrits, l'individu humain est
incapable de juger de façon totalement objective.
La notion de "préféré" pour un thé revêt donc d'autres aspects que des caractéristiques purement organoleptiques.
i)
Un thé préféré n'est pas nécessairement un cru d'exception
Le roi Taiping Houkui .
Un
ami vous a vraisemblablement déjà parlé
de son thé préféré avec beaucoup d'émotion.
Lorsqu'il vous le prépare avec soin, vous vous rendez finalement compte qu'Il ne s'agit pas d'un grand cru aux qualités organoleptiques exceptionnelles.
Non il s'agit d'un Pai Mu Tan classique acheté dans le salon de thé préféré de votre ami.
C'est au fil de la conversation que vous apprenez que c'est le thé qu'il buvait lorsque sa compagne lui a demandé de l'épouser....
ii) Les biais d'association du Thé préféré.
De
nombreuses études sur le cerveau tendent à démontrer que la
mémoire et le goût sont conditionnés par les émotions qu'on
ressent sur le moment.
Cette
étude danoise met en corrélation la capacité de fixer la mémoire
et l'intensité de l'émotion positive ou négative ressentie sur le
moment :
Ainsi, boire un thé pendant un événement heureux permettrait d’immortaliser le breuvage dans notre mémoire !
iii) Les liens affectifs subliment le Thé
Boire
un Thé le jour où vous avez gagné au Loto va avoir une influence
positive sur la façon dont vous percevez cette boisson !
Mais
cette perception sera d'autant plus forte que le souvenir sera
associé à une personne qui vous est chère.
Votre Thé préféré sera par exemple celui que vous avez bu en compagnie de votre père avant qu'il ne décède . . .
Ces
saveurs seront ainsi liés au souvenir de cet être bien aimé.
Et cela sera d'autant plus puissant que vous aimiez votre père.
II)
Faire d'un grand cru votre thé préféré
Il
est maintenant admis que le thé préféré d'un individu revêt
souvent un aspect affectif. Il
peut cependant s'agir d'un
thé de qualité ordinaire.
Mais s'il s'agissait d'un grand cru, il procurerait encore plus de bien-être.
Mais s'il s'agissait d'un grand cru, il procurerait encore plus de bien-être.
i) Sélectionnez un thé d’exception
L'univers
des grands crus de Thé est extrêmement vaste et passionnant :
Darjeeling
FF, Gyokuros, aiguilles d'argent, oolong de Taïwan...
Mais
chaque amateur a ses petits préférés et ceux qu'il aime un peu
moins...
Faites donc en fonction de vos affinités personnels mais aussi de l'histoire incroyable qui se dissimule derrière chaque thé.
Maintenant, il ne manque plus qu'à associer des émotions à votre grand cru favori !
ii) Faites de votre grand cru, votre thé préféré !
Votre
grand cru sélectionné, invitez vos amis à le déguster à vos
côtés. N'hésitez pas à rendre le moment unique en égayant
l'atmosphère par l'humour.
Votre thé possèdera ainsi le quadruple avantage d'être un grand cru, de correspondre à vos goûts, de posséder une dimension affective et d'être lié à un moment chaleureux.
Votre thé possèdera ainsi le quadruple avantage d'être un grand cru, de correspondre à vos goûts, de posséder une dimension affective et d'être lié à un moment chaleureux.
iii)
N'oubliez pas de le déguster en conscience
Savourer
un thé s'apparente sur de nombreux points à une méditation :
On apprend à savourer le moment présent tout en cherchant à apaiser le mental.
On est attentif à toutes les saveurs du thé mais aussi aux personnes qui nous accompagnent lors de la dégustation.
On reste tout de même concentré sur la dégustation afin d'éviter de se disperser.
C'est seulement dans cet état de pleine conscience qu'on peut apprécier à sa juste valeur son thé préféré.
Afin d'explorer d'avantage le sujet, lire mon article :
On apprend à savourer le moment présent tout en cherchant à apaiser le mental.
On est attentif à toutes les saveurs du thé mais aussi aux personnes qui nous accompagnent lors de la dégustation.
On reste tout de même concentré sur la dégustation afin d'éviter de se disperser.
C'est seulement dans cet état de pleine conscience qu'on peut apprécier à sa juste valeur son thé préféré.
Afin d'explorer d'avantage le sujet, lire mon article :
Dégustation et Méditation
iv) Dégustez votre thé préféré en de rares occasions !
Le
désir nait du manque. Faites donc croitre ce
désir
!
Un thé exceptionnel bu tous les jours de la semaine perd de sa superbe.
Un thé exceptionnel bu tous les jours de la semaine perd de sa superbe.
Buvez des thés modestes au quotidien et réservez votre thé préféré pour des occasions particulières. Il n'en deviendra que plus délicieux !
