Duyun Maojian Vert 2019 +

Duyun Maojian Vert 2020

Marque :

 Tea&Ty

Couleur :

 Thé vert

Plantation et Pays :

   Ce thé provient de Ying Shan, les monts des ombres dans la province de Guizhou en Chine. 

   

    Cette province est entourée par le Hunan, le Yunnan, le Guangxi et le Sichuan qui sont très réputées pour leur thé.

     La province de Guizhou souhaite devenir le plus grand exportateur de thé du Pays. En espérant que la qualité et le respect ne seront pas sacrifiés sur l'autel du productivisme :

ARTICLE

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C'est Katrin rougeventre en personne qui a sélectionné ces thés..

Cultivar :

Fuyun n°6

Date de récolte :
Avant le 17mars 2020. 

Prix :

 21 euros/ 50G 

Point sur l'actualité :

     Une femme américaine vivant en Grande Bretagne scandalise les réseaux sociaux avec sa recette de thé et d'oeufs brouillés à l'Anglaise. Les internautes évoquent un acte terroriste et demandent à ce qu'elle retourne dans son pays.  

Article

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m /3m
- Température : 75°.

En gaïwan de 15cl : 8g à 80°
20s, 10s, 20s, 30s, 45s, 1m, 1m30s, 2m..... 

Ce type de méthode convient bien a ce thé !!

Nougat jeune

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MUSIQUE : Tang Dynasty

https://youtu.be/LnEMVEmLuT4

Parfum de la liqueur après infusion

   Une senteur de banane à laquelle s'ajoute le parfum de l'orchidée.

Arômes décelées :
   

... Cette version thé vert du Du Yun Maojian rouge est plus douce et fait elle aussi apparaître de la cacahuète et de la banane. 

    L'artichaut, la pointe métallique et la chicorée sont aussi les bienvenus. La texture est par contre un peu plate. 

  

Arômes annoncés :

Artichaut..

2ème Infusion :

    Citron vert !

Bilan ! ! !

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :

1 : Complexité : 6 notes

1,5 : Bonne longueur en bouche.

0,5 :  Texture légèrement crémeuse.

2 : Parfum agréable.

1 :  Assez Équilibré

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Les – :

- : 

Note Subjective :16/20
Moins surprenant que sa version rouge mais tout de même délicieux

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)