Benihikari Automnal de Fuji 2019

Marque :

 Thés du japon.

Couleur :

 Thé noir.

Plantation et Pays :

Ce thé provient de Imamiya dans la ville de Fuji au sein de la prefecture de Shizuoka.

Cultivar : Benihikari est issu de Benihomare tout comme Benifuuki. Sauf que ce cultivar développe un profil aromatique bien différent de son frère. 

- Benihikari : Doux, malté, mentholé, fruits rouges.

- Benifuuki : Explosif, boisé, acide, et fruits jaunes.

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Date de récolte : 11 Septembre 2019.

Prix : 10,59 euros/ 50G

Point actu et Culture :

        Encore de la pub pour BTLV, une web radio qui aborde tous les sujets considérés comme tabou dans notre société : archéologie interdite, ovnis, fantômes, scandale pharmaceutique, mensonges d'état....

https://www.btlv.fr

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Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 30s
- Température : 80° (pas plus)

Conseils de préparation de la Marque :

Et Encore un chat:

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MUSIQUE : Morceau proposé par le sommelier en thé japonais lors de la dégustation du Kama-Iri Cha de Kumamoto.

https://youtu.be/hWPdXNJbIfo

Parfum de la liqueur :
Le parfum est timide mais laisse néanmoins apparaitre des fruits rouges. C'est bon signe. 

Arômes décelées :

    Après avoir testé pas moins de 3 benihikaris, je me suis arrêté sur ce thé qui semble être le meilleur. Sans être exceptionnel, il se révèle néanmoins original mais tout de même un peu timide.

   On retrouve  avec équilibre des saveurs de malt, de tabac mentholé, de poivre vert, de sirop d'érable et de mûres. Il m'évoque certains bons Assam mais en beaucoup plus doux. La longueur est assez courte.

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Arômes annoncés par la Marque:

"des notes de pamplemousse, une impression plus pâtissière avec du beurre et des fruits rouges, et enfin, tel un canevas qui supporte cela, ces fameuses notes camphrées typiques de Benihikari."

2ème Infusion :

 Une pointe de cassis !

BILAN ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :

1,5 : Bien équilibré.

1 : Longueur en bouche moyenne.

1 : Texture légèrement sirupeuse puis fine astringence.

1 : Parfum intéressant mais timide.

Les – :
- : 

Note Subjective :14,5/20
Bon thé mais les BeniHikaris ne sont pas mes préférés.

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)