Darjeeling 2F 2018 Phuguri Dj87 Tippy Clonal +

Darjeeling 2F 2018  Phuguri Dj87 Tippy Clonal

Maison de Thé : Palais des Thés

Couleur :  Thé noir.

Date de Récolte : Pas indiqué.

Phuguri. Photo de http://store.moorecoffee.com

Plantation et Pays : 

Darjeeling en Inde. 

La plantation de Phuguri se situe à l'ouest de Kurseong et culmine à 1500 m d'altitude. Elle a été fondée en 1876.

Phuguri est l'une des plus prestigieuses plantations du Darjeeling. 

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Cultivar :
  Pas indiqué .

Cauchemar en cuisine.

Prix 

16,20 euros /50G.

Point sur l'actualité : 
     Le professeur Jean-Claude Charbonnier, médecin réanimateur, étudie les cas d’expérience de mort imminente. La vie après la mort est-elle possible ?

https://youtu.be/-E6JD_FqAhk

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s , 2m30s puis 4m
- Température : 80°.. 

Conseils de préparation de la Marque :
4m 85°. 

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MUSIQUE : Ma dernière composition :

Un enterrement heureux !

https://youtu.be/Zs4_5rv5ufk

Parfum de la liqueur : 
     D'agréables senteurs de muscat et zeste d'orange ! Mais est-ce aussi de la mélasse ?

Arômes décelés : 
     Dés les premières gorgées, on reconnait les caractéristiques de la récolte d'été : boisé en attaque, muscaté et surtout très fruité !

Mais j'y décèle aussi des saveurs originales de zeste d'orange, de mélasse et de poivre. 

Arômes proposés par la Maison de Thé : 

   " une attaque intense sur des notes boisées (bois ciré), avec des nuances épicées et fruitées (fruits compotés) et une finale pyrogénée (croûte de pain toasté) ".

2ème Infusion : 
   La mélasse laisse place à du coulis de framboise. 

  

3ème Infusion : 
    Assez proche.

Gong Fu Cha : Pas testé.

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Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

0 :  Complexité : 5 notes.

1 :  Texture assez  sirupeuse puis finement astringente. 

1,5 : Parfum muscaté et sucré.

1,5 :  Bonne longueur en bouche

0,5 : Thé a peu près Équilibré à condition de ne pas se précipiter.

Les –
-:

:

C'est ici :

  Clique !



Note Subjective : 14,5/20 
Un très beau Darjeeling


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)