Tunxi lu Noir 2019

Marque :

 Tea & Ty ( sourcé par Katrin Rougeventre)

Couleur :

 Thé noir

Plantation et Pays :

     Le Tunxi Lu est un thé vert très fameux des montagnes jaunes de l'Anhui, les Huangshan. Un cultivateur a eu l'idée de le proposer en version Noir.

-> Carte de Huangshan dans l'Anhui en Chine

    

    Comme son nom l'indique, ce thé provient du Comté de Tunxi dans l'Anhui en Chine.

Cultivar :

    Le Tunxi Lu est traditionnellement élaboré avec le même cultivar que le Huangshan Maofeng : le Di Shui Xiang. 

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Date de récolte :
Avril 2019. 

Prix :

 16 euros/ 50G

Point actualité :

     Je fais encore de la pub pour mon association d'aide aux animaux errants, le CRAD :

http://www.crad-rennes.com

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 1m/2m/4m
- Température : 90° .

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Conseils de préparation de la Maison de Thé :

En Gaïwan : 8g/15cL à 90° 30s,20s, 30s, 45s,1m,1m20s.

---> Pas testé. 

Le chien Cannelle.

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MUSIQUE : Une musique zen

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https://www.youtube.com/watch?v=hINoMgYD7rc

Parfum :

    Le cacao, le gingembre et la rose enchantent mes narines. 

Arômes décelées :

    Ce thé me rappelle beaucoup un Qimen (ou Keemun). Et plus spécifiquement le Joyau céleste de Qimen de Thécalin. Mais le Tunxi lu est encore meilleur !

    En bouche, les notes sont en effet très proches de celles du Joyau céleste :

 - Un malt doux.

- De la fumée de bois.

- Une pointe minérale.
- Un cacao discret et un peu amère.

- De la rose.

- Du gingembre .


 Le tout est soutenu par une belle texture et une excellente longueur en bouche. 

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Arômes annoncés :

   Ça suffit, sors ton kiki!

2ème Infusion :

    Le miel et le cacao fusionnent en une saveur proche du caramel.

Bilan  ! ! !

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

Les + :

1 : Complexe.

1,5 : bonne longueur en bouche.

1,5 : Sirupeux à souhait.

2 : Parfum agréable et puissant

1 :  Assez équilibré 

Les – :

- : 

Note Subjective :17/20

Très bon 

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)