Commande Taïwanaise de 2005 +

Commande Taïwanaise de 2005

Maison de Thé :  Terre des Thés.

Couleur : Pu Erh Sheng ( Cru ).

Plantation et Pays

  Ce thé a été compressé au Yunnan en Chine mais vieilli pendant 15 ans à Taïwan.

Les taïwanais sont passionnés par les Pu Erh artisanaux du début du siècle. L'ère communiste ayant fait baisser la qualité de ces thés.

Les taïwanais ont ainsi retrouvé des documents afin de reproduire les Thés de Yi Wu confectionnés au début du 20ème siècle comme ceux du célèbre producteur Tong Qing Hao. 

          La plantation se situe à proximité du village de Yi Wu dans les montagnes du même nom, en plein coeur du district de Mengla dans la préfecture autonome de Xishuangbanna. 




 

c'est à l'envers ! Ah ah ah !!

Cultivar : Pas indiqué. (Assamica).


Récolte:   2005 au Yunnan et vieillissement à Taïwan.

Ma ptite préférée au Square Léon Bourgeois




Prix :  ? euros/50G

Point culture et actualité: 

   OVS est un site extra pour les gens qui arrivent dans une nouvelle ville et qui n'arrivent pas à lier sur leur lieu de Travail

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Site

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m 2m 3m30s 
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

infuser de 5 à 15 sec / 100°c / 5 à 8g / 100ml / infusions multiples: environ 15

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MUSIQUE : Whitesnake - Still of the night

https://youtu.be/swPt9HBRXuE

Parfum de la liqueur : 
    Les senteurs mettent le boisé à l'honneur ! 

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Arômes décelées :
    Le parfum boisé laissait présager un thé caractériel. Il n'en est rien.
Ce thé est plutôt rond et harmonieux mais peu fruité par contre. 

Les saveurs très boisées de parquet ciré, de mousse de chêne et d'aiguilles de pin sont rejointes par des notes de basilic et de poivre .


    

Arômes évoqués par la marque :

Olivier évoque des saveurs boisées,résineuses et de sous bois sec. 

2ème Infusion : 
 Hmmm de la groseille !

3ème Infusion : 
Proche de la 3ème infusion.




Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°,
 15s, 10s, 15s 30s,45s,1m, 1m20s,1m35s,2m.
Thé parfaitement approprié pour des infusions multiples.

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Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

1,5 : Texture ronde et veloutée.
1,5 : Parfum très boisé qui manque peut être un peu de fruité.
2 : Excellente longueur en bouche. 
1,5 : Équilibré.
0 : Complexité : 5 notes.


Les – :
 - : 

Note Subjective : 16,5/20 
Un sublime Pu Erh !

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)