Darjeeling 1F 2017 CopaldHara China Special Force

Darjeeling 1F 2017 CopaldHara China Special Force

Marque : What Cha

Couleur : Thé noir.
Plantation et Pays :

<< Sourced direct from Gopaldhara tea estate in Darjeeling, located in Mirik Valley and one of the highest tea estates in Darjeeling with gardens totalling 320 hectares. Grade: FTGFOP1

Altitude: 1,700-2,100m.
Origin: Gopaldhara Tea Estate, Darjeeling, India.

Sourced: Direct from the farmer Hrishikesh Saria >>

Percentage of price going back to the farmer: 30%+>>..

.

Cultivar : Il s'agit des derniers théiers chinois, maintenant agés de 130 ans, implantés en Darjeeling. 
   Dorénavant, de plus en plus de camelias sont remplacés par des variétés Assamica.

Récolte:  
《《 Harvest: First Flush,  Early April 2017 》》》

Lilie

Prix : 16.41 euros/
100G.


Pour la petite histoire : 
     J'ai été surpris par la quantité de thés peu communs que le site what cha proposait à la vente : des thés blancs africains, un thé jaune, des thés coréens, un thé sombre japonais.... je me suis donc senti obligé d'acheter chez eux !. 

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Température : 85°..
--> Thé assez réactif. 3m30s commence à être trop long.

Conseils de préparation de la Marque :
3-4min 90°. 

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MUSIQUE : Pas de musique aujourd'hui. Ça suffit.


Parfum de la liqueur : 
Le parfum est celle d'un croissant aux amandé qui sort du four.

Arômes décelées : 
   
     Ce thé est assez proche du Darjeeling 1F Singell de Lindfield.

    En introduction, de l'osier puis une note presque poivrée. C'est un thé assez puissant en bouche. 
   Une  note florale surgit des cieux. Il s'agit de roses selon moi. 
   Comme pour bon nombre de Darjeeling de Printemps, je note la présence d'amandes bien fraiches et un peu amères.
   Une saveur gourmande de pain beurré ou de croissant pur beurre me fait saliver un moment.
    Ce thé laisse en bouche une belle note de muscat blanc pas encore tout à fait mûre.

.Arômes évoqués par la marque :

<<Tasting Notes:
- Floral aroma
- Smooth crisp floral taste with gentle sweet notes>>

2ème Infusion : 
    Meilleure car plus équilibré et tout aussi puissante en goût. 

Gong Fu Cha : Pas testé

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

0: complexité moyenne.
1 : Texture assez huileuse.


1,5 : Parfum délicieux mais assez discret.

1 : Longueur en bouche plutôt correcte.

1 : Assez équilibré.

Les – :

- :

.CHINA SPECIAL FORCE

Note Subjective : 14,5/20 
Un bon Darjeeling de Printemps 

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)