Sun Moon Lake Ruby 2019 +

Sur Moon Lake Ruby 2019

Marque : Kancha

Couleur : Thé Noir

Plantation et Pays :

• Origine: Lac de Sun Moon Lake, Province de Nantou à Taiwan

  
  
  
  
  
  
  

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  Altitude: 400m
  
  

Cultivar :

   Il y a beaucoup à dire sur le Red Jade. Il s'agit d'une hybridation de deux théiers : un cultivar assamica originaire de Birmanie et le théier endémique de  Taïwan  : Le Camelia  formosensis

https://www.teaguardian.com/quality-varieties/tea-varieties/red-jade-the-fragrance-of-taiwan/



Date de récolte :
 Juin 2019. 

Prix :

 17 euros/ 50G.

Point Culture et actualité :

        Un chat est abandonné dans une poubelle d'une usine russe. Les ouvriers le sauvent et prennent soin de lui. Touché par cette histoire, le ministre de l'écologie en fait son sous-ministre. 

Article

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster); 5,3g pour 40cL; 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s/ 2m30s
- Température : 65° 

Conseils de préparation de la Maison de Thé

2 à 3 min à 90.  2 cuillerées par tasse. 

 Nougat le gangster.

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MUSIQUE : 
Dragon Ball  à la guitare basse

.CLIQUE ICI.

Parfum de la liqueur

  Cette fameuse senteur de tabac mentholé/camphré. Adoucie par de la rose.

Arômes décelées :

     

    Le premier Red Jade T-18 qu'Isaure de Thévangeliste apprécie. C'est extraordinaire !

Beaucoup plus équilibré que ses frères et doté d'une touche vanillée. Ma consœur y décèle plutôt de la cannelle. Et Alain rêve d'une Alpha Roméo.

On retrouve avec joie les saveurs typiques du cultivar T-18 : Malt, tabac mentholé/camphré, pamplemousse bien mûr, prunes/pruneaux.

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Menthe.

2ème Infusion :

Du clou de girofle qui t’anesthésie la bouche !

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 :  Bonne longueur en bouche.

1 : Texture légèrement sirupeuse et veloutée.

1,5 : Doux et équilibré pour un Red Jade. 

2 : Parfum puissant, étrange et envoutant. 

1 : Belle complexité.

Les – :

Note Subjective :17/20
Un sublime Red Jade T-18

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)