Yesheng Zhengshan Xiaozhong 2020 +

Yesheng Zhengshan Xiaozhong 2020

Marque :

Thé Calin

Couleur :

 Thé Noir 

..

Plantation et Pays :

     Ce thé noir provient des montagnes WuYi Shan dans le Fujian. C'est un des thés les plus prestigieux de Chine. Il provient du petit village de Tong Mu Guan qui conçoit aussi d'autres thés très réputés tels que le Jin Jun Meï  .


LIEN


..

..    

Le Zhengshan Xiaozhong est surtout connu sous le nom de Lapsang Souchong. Celui-ci n'est pas la version fumée et est selon moi meilleure.


Date de récolte :

18 Avril 2020

Cultivar :

Théiers de roche des monts Wuyi mais le cultivar n'est pas indiqué.

RIP mon brave Socrate.

Prix : 13,52 euros/ 100G




Point culture et actualité:

Un prix Nobel de médecine dénonce que les laboratoires pharmaceutique ne cherchent pas à nous guérir car ce n'est pas rentable. 

ARTICLE

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL (théière 0,5 L);
- Temps : 3m puis 4m30s

- Température : 85°.

.

..

Conseils de préparation de la Marque :

 2-3 min à 95°.

---

MUSIQUE : Du Jazz avec cette chanteuse contrebassiste et ses deux amis. 

https://youtu.be/iyTTX6Wlf1Y

Parfum de la liqueur :

Un cacao et du coco timide mais qui sont les bienvenus.

Arômes décelées :

     Très equilibré, gourmand mais un poil timide. Dommage car il est délicieux et d'un rapport qualité-prix imbattable :
Malt d'orge, minéral, lait de coco, cacao, poivre !

La longueur en bouche est de qualité. 

         

Arômes évoqués par la Maison de Thé :
Cheveux d'indiens roux nus.

2ème Infusion :

Caramel

Gong Fu Cha : 
Pas testé.
8g en set. 85°.  20s,10s, 20s 30s, 45s 1m 1m20s 1m40s

Bilan  !

( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . )

Les + :

0 :  complexité.
1,5 :  longueur en bouche.

1,5 : Parfum gourmand mais timide

1,5 : Texture bien sirupeuse

.

2 : Très équilibré.
.

Les – :
- :

Note : 17/20

Waw

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)