Menghai 2011 "Jia Ji"

Menghai 2011 "Jia Ji"

Marque : What-Cha.

Couleur : Pu Erh Sheng ( Cru ). Dans ce type de thé, les feuilles sont compressées en brique, en galette, en tuo-Cha ou en mini tuo-cha.
La fermentation de ce thé se fait sur plusieurs années par affinage dans une cave de préférence.
Plantation et Pays

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Factory: Menghai Tea Factory.>>..
Dans le Yunnan !

Cultivar : Il s'agit en fait d'un blend de plusieurs types de thés puis compressé en galette.

Récolte:   2011.

Prix : 6,50 euros/
100G.(Absolument pas cher compte tenu de sa qualité)




Pour la petite histoire : 
  Une jolie petite galette que jai achetée sur What-Cha. Encore et toujours What-Cha !

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m30s
- Température : 90°.

Conseils de préparation de la Marque :

 90°C - 4 min - Un peu long.

MUSIQUE : Clutch !
Un morceau déjà entendu dans The Walking Dead.
https://youtu.be/RV3tx-qODsc

Parfum de la liqueur : 
   Le parfum que dégage la liqueur est puissante et rustique et laisse deviner des notes cuirées, fumées et fruitées.

Arômes décelées : 
   
    Ce thé s'avère au premier abord plutôt boisé et sec mais cependant pas ou peu minéral ou terreux.

   Je ressens le fumé en bouche. Cela a le goût de l'odeur, tout comme la note cuirée typique des thés du Yunnan.

   Je note aussi la présence d'aneth, la chanteuse de NightWish

   Le côté boisé de ce thé se mue en une saveur plus acidulée et gourmande qui n'est pas sans rappeler la noix de Grenoble. 

   La fin m'évoque le coing confit ou en confiture !

Arômes évoqués par la marque :
What-Cha n'indique aucun arôme.

2ème Infusion : 
 La 2ème infusion est similaire à la 1ère infusion .

Gong Fu Cha : 8g/15cl, 90°, 30s,20s,30s,45s,1m, 1m20s,1m35s,2m.
Plus équilibré mais perd sa note anissée.

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 
+ :  Assez complexe. 
+ : Texture veloutée mais peu enveloppante.
-> : Parfum puissant mais un peu rustique tout de même.
++ : Très bonne longueur en bouche.

Les – :
 - : Thé déséquilibré. Moins de cuir et plus de fruit aurait été parfait.

Note Subjective : 13/20 
 Une petite galette de Pu Erh bien agréable.

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)